Depuis maintenant 7 ans, les Trophées Saveurs des Plaisirs Gourmands mettent un coup de projecteur sur une sélection de produits primés par un jury de spécialistes et de journalistes du secteur de la gastronomie et de l’épicerie fine. Ces produits sont à retrouver sur les stands des producteurs du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands.

Découvrez les lauréats 2018 !

7ème EDITION DES TROPHEES

Chaque année, les exposants du salon ont la possibilité de faire concourir deux produits de leur choix, qui sont ensuite présentés à un jury d’experts de la gastronomie. Pour cette 7ème édition, c’est plus de 50 produits qui ont été dégustés puis évalués le 21 septembre dernier. Tous les produits ont été testés selon les critères suivants : la qualité, le goût, l’innovation, le mode de production, la composition, l’origine et l’esthétique du packaging. A la fin de cette journée de dégustation, le jury a pu classer les produits selon les catégories suivantes : Confiseries & Chocolats, Gourmandises, Produits de la mer, Epices et Condiments, Viandes et Salaisons, Liqueurs et Spiritueux, Thés et Infusions, Veggie.

 

UN JURY GOURMAND ET GOURMET

Le jury était composé cette année d’un Chef de renoms, Flora Mikula, propriétaire du restaurant L'auberge de Flora près de la Bastille à Paris, ainsi que de journalistes et experts culinaires. Après une demi-journée de dégustation, notre jury a su mettre en exergue les atouts de chaque produit.

 

DES PRODUITS D’EXCEPTION

LES HEUREUX ELUS

CONFISERIE & CHOCOLATS
CHOCOLATERIE BELLANGER
Bourgeois pralinés noisettes

Les amoureux du chocolat sauront apprécier ce cigare enrobé d’un praliné noisettes craquant et parsemé de fruits entiers et de noisettes du Piémont.

LAUREAT TROPHEES - COUP DE COEUR DE FLORA

GOURMANDISES
LA FABRICK A GÂTEAUX
Gâteau basque à l’ananas

Véritable explosion de saveurs, cette spécialité basque associe une pâte sablée au beurre à un délicieux mélange de crème pâtissière, de jus d’ananas et de morceaux de fruits.

LAUREAT TROPHEES - COUP DE COEUR DE FLORA

THES & INFUSIONS
GALLIMATE
Boisson maté

Idéale pour se rafraîchir, cette délicieuse boisson au maté offre une pétillante alternative aux boissons classiques et est totalement naturelle, vegan et sans gluten.

LAUREAT TROPHEES - COUP DE COEUR DE FLORA

VEGGIE
KOSYUEN
Madeleine au Yuzu

Ce produit unique est né du mariage exotique entre le Yuzu japonais et la traditionnelle madeleine française, le tout sans gluten et 100% vegan.

LAUREAT TROPHEES - COUP DE COEUR DE FLORA

VIANDES & SALAISONS
CONSERVERIE ST CHRISTOPHE
Pâté au neufchâtel

A déguster sans attendre, ce pâté propose un savoureux mélange de pâté de campagne Picard, de porc et de l’emblématique fromage neufchâtel.

LAUREAT TROPHEES

LIQUEURS & SPIRITUEUX
DISTILLERIE BIELLE
Rhum Bielle Millésime 2008

Les amateurs de rhum apprécieront l’élégance et la saveur unique de ce millésime, vieilli naturellement et sans obscuration pendant dix ans.

LAUREAT TROPHEES

EPICES & CONDIMENTS
HUILES DES ORGUES
Coffret / Huile Truffe noire et crème de potimarron

Mariage de saveurs uniques, ce coffret associe une délicieuse crème de potimarron et ses morceaux de truffe, idéale pour tartiner des canapés à l’apéritif, à une huile d’olive à la truffe noire, sublimant coquilles St Jacques, homard et pommes de terre.

LAUREAT TROPHEES

PRODUITS DE LA MER
PERLE NOIRE 
Beurre de Caviar

Parfait accompagnement d’huîtres, toasté sur un pain de campagne, ce beurre de caviar est l’un des plus concentrés et parfumés du marché grâce à sa composition (35% de caviar).

LAUREAT TROPHEES

THES & INFUSIONS
BROOK'S CO
Le Sencha au Yuzu

Association innovante entre le thé vert traditionnel et le Yuzu, agrume incontournable de la gastronomie japonaise, le Sencha offre un subtil arôme citronné et fleuri.

COUP DE COEUR DE FLORA

CONFISERIE & CHOCOLATS
LA CAILLE BLANCHE
Le Galabé

Avec ses notes subtiles de réglisse, ce sucre brut de canne non raffiné originaire de la Réunion se consomme comme une confiserie et accompagne les desserts gourmands. Une belle alternative aux traditionnels chocolats.

COUP DE COEUR DE FLORA

EPICES & CONDIMENTS
OCNI FACTORY
Ail noir

De savoureux condiments naturels sous forme de crayons à tailler. Quelques copeaux d’ail noir aux notes subtilement caramélisées suffiront à relever les repas de fêtes de fin d’année.

COUP DE COEUR DE FLORA

EPICES & CONDIMENTS
HOVEA
Huile d’olive fruité – Récolte précoce - Saveur herbacée

Parfait pour accompagner viandes, poissons et salades fraîches, le fameux fruité vert présente des arômes d’artichaut, de pomme verte, de feuille d’olivier et d’herbe fraîchement coupée.

COUP DE COEUR DE FLORA

PRODUITS DE LA MER
MARE & GUSTU
Thon rouge confit à l’huile d’olive et aux agrumes

Original et savoureux, ce produit exclusif se compose d’ingrédients issus de petits producteurs qui contribuent au respect de l’environnement (pêche raisonnée, agriculture bio).

COUP DE COEUR DE FLORA

EPICES & CONDIMENTS
BIPIA
Ketchupade douce

Issue d’une recette ancestrale basquaise, cette sauce unique associe la saveur du piment rouge doux à la subtilité du piment d’Espelette et s’utilise comme un ketchup.

COUP DE COEUR DE FLORA

GOURMANDISES
FUNKY VEGGIE
Coeur de boule au beurre de cacahuète

Petite gourmandise ravissant les papilles, le « coeur de boule » doit son nom à son coeur fondant goût beurre de cacahuètes ou choconoisettes.

COUP DE COEUR DE FLORA

 

GOURMANDISES
MAISON DU CITRON
Confiture Kumquat

Les amateurs d’agrumes adoreront la douceur et le goût ra né de cette confiture naturelle au Kumquat, fruit tendre et acidulé originaire d’Asie.

COUP DE COEUR DE FLORA

 

 

 

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