Cette année, le Food Lab fait son apparition ! Cet espace incubateur de talents est dédié aux jeunes et aux start-up, prêts à révolutionner le monde culinaire avec des solutions innovantes.   Voici un avant-goût de certains des exposants présents au Food Lab :    Funky Veggie vous dira « il suffit de se faire plaisir…

Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands vous propose plusieurs espaces de restauration pour agrémenter votre visite d’une pause gourmande : Huitres-Bouzigues.com (Hall A) : Bar à huîtres et produits de la mer Biotiful Lunch (Hall A) : Restaurant de viandes et burgers Parfums Forestiers (Hall A) : Omelettes et plats cuisinés à base de champignons Tropiques…

Tous les ans, les exposants ont l’opportunité de présenter deux produits qui seront présentés à un jury d’experts de la gastronomie.  La qualité, le goût, l’innovation, le mode de production, la composition, l’origine et l’esthétique du packaging sont autant de critères d’évaluation. Le 21 septembre dernier, 8 produits ont été sélectionnés avec soin parmi une…

Décrivez votre activité : Notre entreprise familiale existe depuis 1946 et s’est développée en Béarn (patrie d’Henri IV) dans le Sud-Ouest de la France. Notre gamme, riche des traditions culinaires de la Gascogne, de nos voisins d’Espagne et du Pays Basque, s’appuie sur une production de matière première de préférence  locale et identifiée (AOC, LABEL,…

Nous avons le plaisir de vous présenter la marraine de cette nouvelle édition : la cheffe française Flora Mikula !  « J’ai participé à la 1ère édition du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, en 1996. J’y avais découvert des producteurs de grande qualité avec lesquels je travaille encore aujourd’hui. Ce Salon est une belle vitrine…

Décrivez votre activité : Importation, commercialisation et vente de vins italiens Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : Mon activité nait de 2 choses : un Grand-père vigneron, et ma double nationalité qui me fait aimer les échanges entre la France et l’Italie. Nous privilégions les produits de qualité, parfois très peu connus, beaucoup de…

Décrivez votre activité : Les Ruchers du Morvan est une exploitation apicole familiale en agriculture biologique, installée au cœur du Parc Régional du Morvan. La production de miel est la principale activité, mais la confection de pain d’épices (70% de miel!) et de gâteaux bourguignons à la crème fraîche (selon une recette traditionnelle) vient compléter la…

Décrivez votre activité : Nous sommes producteurs d’Huile d’Olive de notre propre oliveraie. Nos oliviers ont 80 ans. Notre production est limité mais de grande qualité. Nous commercialisons notre productions en récolte précoce (fruité vert) et récolte tardive (fruité mûr) en bouteilles de 250 ml et en 500 ml pour le particulier. Et en 5 litres…

Décrivez votre activité : Producteur et distributeur de KUPELA, jus de pomme naturel, cidre demi-sec et Sagardoa (vin de pomme) traditionnel. Créateur et distributeur de bières BIO Basque Balea, blonde et blanche ; Sangria Basque Lorea, disponible en rouge, rosé et blanche ; et de vin blanc sec et pétillant Txakoli Blai (AOC).   Parlez-nous de vous…

Décrivez votre activité : Fabrication de pâtisseries régionales basques et landaises Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société :  Rachat d’un site de fabrication de gâteaux basques en situation financière difficile. Notre vocation est de lancer des spécialités régionales en les modernisant au niveau du goût mais en conservant les modes de production ancestraux. Des matières…