[Portraits] Trad’inov

Décrivez votre activité : TRAD’INOV crée et commercialise des produits alimentaires innovants. Le but étant d’améliorer d’anciennes recettes et d’en conserver toutes les saveurs en ne mettant au point que des produits avec un minimum d’additifs et le moins industrialisé possible pour garder intacts les bienfaits de la matière première. C’est le cas de la confiserie…

[Portraits] Valette Foie Gras

Décrivez votre activité : Située entre Périgord et Quercy, la Maison Valette perpétue la tradition de la fabrication de foies gras et spécialités gastronomiques du terroir depuis 3 générations. Les meilleurs produits de la région sont sélectionnés : foies gras labellisés IGP Sud-Ouest ou Périgord, magrets, confits, truffes noires du Périgord, noix, cèpes… La Maison Valette…

[Portraits] La Fabrick à Gâteaux – Gâteaux Basques

Décrivez votre activité : Fabrication de pâtisseries avec pour spécialités les gâteaux basques. Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : La Fabrick à gâteaux est une jeune entreprise artisanale créée en juillet 2017. Elle emploie 7 personnes en production (dont pâtissiers et chocolatiers) et 5 agents commerciaux. Quelle est votre actualité : Nous avons concilié…

[Portraits] Laguilhon

Décrivez votre activité : “Transformer les produits de l’agriculture locale en produits alimentaires et plats cuisinés traditionnels et haut de gamme.” Depuis son existence, il y a plus de 40 ans , la maison LAGUILHON fait de la qualité de ses produits un des piliers de sa réputation. Pas une année sans médaille depuis la première…

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