[Portraits] Biraben

Décrivez votre activité : Notre entreprise familiale existe depuis 1946 et s’est développée en Béarn (patrie d’Henri IV) dans le Sud-Ouest de la France. Notre gamme, riche des traditions culinaires de la Gascogne, de nos voisins d’Espagne et du Pays Basque, s’appuie sur une production de matière première de préférence  locale et identifiée (AOC, LABEL,…

[Portraits] Vignole SAS

Décrivez votre activité : Importation, commercialisation et vente de vins italiens Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : Mon activité nait de 2 choses : un Grand-père vigneron, et ma double nationalité qui me fait aimer les échanges entre la France et l’Italie. Nous privilégions les produits de qualité, parfois très peu connus, beaucoup de…

[Portraits] Hovea Oleum

Décrivez votre activité : Nous sommes producteurs d’Huile d’Olive de notre propre oliveraie. Nos oliviers ont 80 ans. Notre production est limité mais de grande qualité. Nous commercialisons notre productions en récolte précoce (fruité vert) et récolte tardive (fruité mûr) en bouteilles de 250 ml et en 500 ml pour le particulier. Et en 5 litres…

[Portraits] KUPELA

Décrivez votre activité : Kupela rend hommage à l’histoire et la gastronomie du Pays basque. Elle y produit et distribue son jus de pomme naturel, son cidre demi-sec et le traditionnel Sagardoa (vin de pomme). Depuis quelques mois elle s’est lancée dans la production de bières BIO Balea, blonde et blanche et de sangria Lorea disponible en rouge, rosé et…

[Portraits] La Fabrick à Gâteaux

Décrivez votre activité : Fabrication de pâtisseries régionales basques et landaises Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société :  Rachat d’un site de fabrication de gâteaux basques en situation financière difficile. Notre vocation est de lancer des spécialités régionales en les modernisant au niveau du goût mais en conservant les modes de production ancestraux. Des matières…

[Portraits] Alban LABAN

Décrivez votre activité : Agriculteurs et fermiers depuis plus de 3 générations sur nos terres béarnaises à Sedze-Maubecq (Pyrénées Atlantiques), nous élevons nos canards dès l’âge de un jour, ils respirent le grand air puis ils sont nourris avec les céréales cultivées sur notre terre dans le respect de l’environnement. Parlez-nous de vous et de l’histoire…

[Portraits] Pruneaux Cabos

Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : J’ai repris l’exploitation familiale en 2004, suite au départ à la retraite de mon père.J’avais travaillé sur l’exploitation de mes 20 à 25 ans, période pendant laquelle mon père m’avait transmis un savoir-faire vieux de 4 générations. Sur ma ferme de 12 Ha, je produis, je…

logo Bipia

[Portraits] Bipia

Décrivez votre activité : Conserverie artisanale, Bipia imagine, prépare, conditionne et met sur le marché une gamme authentique et originale de condiments délicatement relevés au Piment d’Espelette. Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : Installés à Larressore depuis 1997, près d’Arnaga à Cambo, Bipia a été crée par Jean-Louis Salaberry. Fondée sur de vraies…

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