Les Trophées 2018 - Salon SAVEURS des plaisirs gourmands

Depuis maintenant 7 ans, les Trophées Saveurs des Plaisirs Gourmands mettent un coup de projecteur sur une sélection de produits primés par un jury de spécialistes et de journalistes du secteur de la gastronomie et de l’épicerie fine. Ces produits sont à retrouver sur les stands des producteurs du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands.

Découvrez les lauréats 2018 !

7ème EDITION DES TROPHEES

Chaque année, les exposants du salon ont la possibilité de faire concourir deux produits de leur choix, qui sont ensuite présentés à un jury d’experts de la gastronomie. Pour cette 7^ème édition, c’est plus de 50 produits qui ont été dégustés puis évalués le 21 septembre dernier. Tous les produits ont été testés selon les critères suivants : la qualité, le goût, l’innovation, le mode de production, la composition, l’origine et l’esthétique du packaging. A la fin de cette journée de dégustation, le jury a pu classer les produits selon les catégories suivantes : Confiseries & Chocolats, Gourmandises, Produits de la mer, Epices et Condiments, Viandes et Salaisons, Liqueurs et Spiritueux, Thés et Infusions, Veggie.

UN JURY GOURMAND ET GOURMET

Le jury était composé cette année d’un Chef de renoms, Flora Mikula, propriétaire du restaurant L’auberge de Flora près de la Bastille à Paris, ainsi que de journalistes et experts culinaires. Après une demi-journée de dégustation, notre jury a su mettre en exergue les atouts de chaque produit.

DES PRODUITS D’EXCEPTION

LES HEUREUX ELUS


CONFISERIE & CHOCOLATS CHOCOLATERIE BELLANGER Bourgeois pralinés noisettes Les amoureux du chocolat sauront apprécier ce cigare enrobé d’un praliné noisettes craquant et parsemé de fruits entiers et de noisettes du Piémont. LAUREAT TROPHEES – COUP DE COEUR DE FLORA	GOURMANDISES LA FABRICK A GÂTEAUX Gâteau basque à l’ananas Véritable explosion de saveurs, cette spécialité basque associe une pâte sablée au beurre à un délicieux mélange de crème pâtissière, de jus d’ananas et de morceaux de fruits. LAUREAT TROPHEES – COUP DE COEUR DE FLORA	THES & INFUSIONS GALLIMATE Boisson maté Idéale pour se rafraîchir, cette délicieuse boisson au maté offre une pétillante alternative aux boissons classiques et est totalement naturelle, vegan et sans gluten. LAUREAT TROPHEES – COUP DE COEUR DE FLORA

VEGGIE KOSYUEN Madeleine au Yuzu Ce produit unique est né du mariage exotique entre le Yuzu japonais et la traditionnelle madeleine française, le tout sans gluten et 100% vegan. LAUREAT TROPHEES – COUP DE COEUR DE FLORA	VIANDES & SALAISONS CONSERVERIE ST CHRISTOPHE Pâté au neufchâtel A déguster sans attendre, ce pâté propose un savoureux mélange de pâté de campagne Picard, de porc et de l’emblématique fromage neufchâtel. LAUREAT TROPHEES	LIQUEURS & SPIRITUEUX DISTILLERIE BIELLE Rhum Bielle Millésime 2008 Les amateurs de rhum apprécieront l’élégance et la saveur unique de ce millésime, vieilli naturellement et sans obscuration pendant dix ans. LAUREAT TROPHEES

EPICES & CONDIMENTS HUILES DES ORGUES Coffret / Huile Truffe noire et crème de potimarron Mariage de saveurs uniques, ce coffret associe une délicieuse crème de potimarron et ses morceaux de truffe, idéale pour tartiner des canapés à l’apéritif, à une huile d’olive à la truffe noire, sublimant coquilles St Jacques, homard et pommes de terre. LAUREAT TROPHEES	PRODUITS DE LA MER PERLE NOIRE Beurre de Caviar Parfait accompagnement d’huîtres, toasté sur un pain de campagne, ce beurre de caviar est l’un des plus concentrés et parfumés du marché grâce à sa composition (35% de caviar). LAUREAT TROPHEES	THES & INFUSIONS BROOK’S CO Le Sencha au Yuzu Association innovante entre le thé vert traditionnel et le Yuzu, agrume incontournable de la gastronomie japonaise, le Sencha offre un subtil arôme citronné et fleuri. COUP DE COEUR DE FLORA

CONFISERIE & CHOCOLATS LA CAILLE BLANCHE Le Galabé Avec ses notes subtiles de réglisse, ce sucre brut de canne non raffiné originaire de la Réunion se consomme comme une confiserie et accompagne les desserts gourmands. Une belle alternative aux traditionnels chocolats. COUP DE COEUR DE FLORA	EPICES & CONDIMENTS OCNI FACTORY Ail noir De savoureux condiments naturels sous forme de crayons à tailler. Quelques copeaux d’ail noir aux notes subtilement caramélisées suffiront à relever les repas de fêtes de fin d’année. COUP DE COEUR DE FLORA	EPICES & CONDIMENTS HOVEA Huile d’olive fruité – Récolte précoce – Saveur herbacée Parfait pour accompagner viandes, poissons et salades fraîches, le fameux fruité vert présente des arômes d’artichaut, de pomme verte, de feuille d’olivier et d’herbe fraîchement coupée. COUP DE COEUR DE FLORA

PRODUITS DE LA MER MARE & GUSTU Thon rouge confit à l’huile d’olive et aux agrumes Original et savoureux, ce produit exclusif se compose d’ingrédients issus de petits producteurs qui contribuent au respect de l’environnement (pêche raisonnée, agriculture bio). COUP DE COEUR DE FLORA	EPICES & CONDIMENTS BIPIA Ketchupade douce Issue d’une recette ancestrale basquaise, cette sauce unique associe la saveur du piment rouge doux à la subtilité du piment d’Espelette et s’utilise comme un ketchup. COUP DE COEUR DE FLORA	GOURMANDISES FUNKY VEGGIE Coeur de boule au beurre de cacahuète Petite gourmandise ravissant les papilles, le « coeur de boule » doit son nom à son coeur fondant goût beurre de cacahuètes ou choconoisettes. COUP DE COEUR DE FLORA

GOURMANDISES MAISON DU CITRON Confiture Kumquat Les amateurs d’agrumes adoreront la douceur et le goût ra né de cette confiture naturelle au Kumquat, fruit tendre et acidulé originaire d’Asie. COUP DE COEUR DE FLORA

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