Cette année, retrouvez tous les après-midi 750g pour des animations culinaires ! Parmi tant d’autres experts, le chef Damien sera présent pour faire rêver vos papilles… et découvrir des trucs et astuces de cuisine gastronomique.
Vendredi 30 novembre 2018
- 11h – Animation culinaire de la marraine Flora Mikula
- 14h – Initiation à l’œnologie par Sylvie Casanovas
- 16h – Démonstration « Fabriquez vos cadeaux gourmands » avec Chef Damien et Pascale Weeks
- 18h – Le vin en biodynamie : explications et dégustations avec Chef Damien et Jean-Baptiste Duquesne
- 20h – Animation culinaire exclusive de Chef Damien
Samedi 1er décembre 2018
- 10h30 – Animation culinaire de la marraine Flora Mikula
- 12h – Démonstration de la recette « Spaghetti au pain croustillant » issue du livre 100% pains, avec les auteurs Chef Christophe et le boulanger Ridha Khadher, suivie d’une séance de dédicaces
- 14h – Démonstration autour de l’association pain & foie gras, avec Chef Christophe et le boulanger Ridha Khadher
- 15h30 – Démonstration de la recette de brioche feuilletée à la cannelle issue du livre Passion brioches, avec l’auteur Chef Régis, en duo avec la blogueuse Nadia de Paprikas, suivie d’une séance de dédicaces
- 17h30 – Démonstration « batch cooking » en exclusivité pour la sortie du livre Batch cooking de Pascale Weeks, suivie d’une séance de dédicaces. Apprenez à organiser et optimiser vos menus de la semaine !
Dimanche 2 décembre 2018
- 10h30 – Show culinaire « Verrines de saumon et crème à la ciboulette » de la blogueuse Mimi Cuisine
- 12h – Démonstration de la recette de Saint-Jacques à la truffe issue du livre Enfin de la vie dans la cuisine, avec l’auteur Chef Damien, suivie d’une séance de dédicaces
- 14h – Démonstration autour du projet « Le Fraternel » : un gâteau aux valeurs de fraternité et de rassemblement, au profit du Secours Catholique, pensé par Chef Damien. Il réalisera le marbré, le décorera puis des gâteaux seront en vente sur notre stand.
- 16h – Démonstration de la recette de Paris-Brest, issue du livre Pas privé de dessert, avec l’auteur Chef Damien, en duo avec l’influenceur Allan des Plaisirs d’un diabétique, suivie d’une séance de dédicaces
- 18h – Démonstration d’une recette de dessert original pour Noël, avec Chef Damien et Muriel Aublet-Cuvelier, pâtissière et youtubeuse, ancienne candidate du Meilleur pâtissier, les professionnels !
Lundi 3 décembre 2018
- 10h30 – Démonstration d’une recette de bûches de noël au chocolat présentée par Elodie et Zouréha de Cakeway
- 12h – Démonstration Desserts de Noël faciles : 3 déclinaisons autour de la meringue, par Pascale Weeks
- 14h – Démonstration Apéro facile & twisté de Noël, en partenariat avec Pourdebon et le producteur de « tartinables » Petit Atelier
- 16h – Démonstration d’une recette de Pavlova façon Mont-Blanc (meringue française, crème fouettée vanille, confit cassis, vermicelles de marrons ) présentée par Delphine de Cakeway
Vous pouvez également consulter le programme des animations 2017.
Découvrez aussi d’autres recettes de 750g :
- Carpaccio de Saint Jacques facile aux herbes fraiches et radis noir
- Saint Jacques poêlées en chapelure de chorizo et sauce à l’orange
- Médaillon de sole, sauce à la crème, crevettes et champignons
- Foie gras inratable