Présentez-vous en quelques mots Elever la terre, cultiver le goût La Ferme de la roselle est une exploitation familiale située en Aveyron, au coeur du Segala. La Roselle est une petite entreprise, qui compte quatre salariés. Producteur de nos produits fermier tout est fait à la ferme dans notre fromagerie paysanne. Que propose Ferme de…
Présentez-vous en quelques mots Nous sommes une société créée en 2019 dans un village situé à 2000 mètres d’altitude. Notre objectif est de livrer à nos clients des produits gourmands de haute qualité fabriqués par de petits producteurs. Nous sélectionnons les meilleurs produits et les envoyons au domicile de nos clients (hôtels, restaurants, particuliers) afin…
Présentez-vous en quelques mots Frédéric Vidal, éleveur & artisan producteur de caviar, a fondé la société Caviar Perle Noire en 1997. Il a choisi d’élever des esturgeons Baerii et Gueldenstaedtii aux Eyzies dans le Périgord noir pour l’excellente qualité de l’eau et l’environnement classé en zone Natura 2000. Il s’est entouré d’une équipe de professionnels,…
Présentez-vous en quelques mots Nous sommes propriétaires de 6 châteaux situés en région Nouvelle-Aquitaine. Nos vignes sont répartis entre la rive droite, la rive gauche, l’Entre-Deux-Mers et Bergerac. Nous avons tre?s to?t pris conscience de l’impact de notre activite? sur nos collaborateurs, nos riverains, nos sols, nos ressources naturelles et notre environnement. Depuis plus de…
Présentez-vous en quelques mots C’est en 1768 que fut fondé le Champagne Andre Lenique, à Mardeuil, au coeur de la Champagne. Reprise au fil des générations, c’est aujourd’hui Marion, fille d’André, qui a repris le flambeau familial et exploite un vignoble de 4 hectares en tant que « propriétaire-récoltant ». Travaillant les raisins en viticulture raisonnable, la…
Présentez-vous en quelques mots « Défendre notre patrimoine gastronomique », c’est le défi de la famille LAGUILHON et de son équipe, forte d’un savoir-faire de 60 ans. Basée en Béarn, Terre d’histoire et de tradition culinaire à nulle autre pareille, la maison LAGUILHON prépare les plats cuisinés du sud-ouest (confits, foies gras, cèpes, piperade..) qui…
Présentez-vous en quelques mots Amoureux de ma terre et de mon métier, j’ai choisi de me consacrer, à Lasserade, en plein Gers, à l’élevage de races rustiques mais ô combien savoureuse, le Porc Noir et le Bœuf de race Gasconne. En hiver je nourris mes vaches avec le foin de la ferme et des céréales.…
Présentez-vous en quelques mots Créateur de spiritueux artisanaux, 100% Français, à base de notre jus de raisin Chasselas. Que propose Quercy des îles sur le salon ? Sur le salon, nous proposerons toutes notre gamme de spiritueux arrangés avec notre Jus de raisin Chasselas de Moissac, à savoir : Le GIN GEORGETTE 41% Le SPIRIT…
Présentez-vous en quelques mots L’équipe du Domaine du Palais est propriétaire-récoltant en Grands Vins de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Pommard, Aloxe-Corton, Puligny-Montrachet … Que proposez Domaine du Palais sur le salon ? Des grands vins de Bourgogne rares en mico-cuvées d’exception ! Parlez-nous de votre relation avec le salon Nous…
Présentez-vous en quelques mots Berto naît du désir d’allier gastronomie et voyages. Le Chef Humberto Alexandre Araujo, surnommé « Berto » par ses proches, donne naissance à son projet au début de l’année 2020. Ce jeune hispano-portugais, grandit entre le Nord du Portugal et la Galice. Il s’installe en Nouvelle-Aquitaine au début des années 2000…
