Présentez-vous en quelques mots
Chez Plaisir Gascon, nous sommes vignerons en cave coopérative et amoureux des produits de notre région. Je propose à la vente de l’armagnac, du Floc de Gascogne des vins IGP Gascogne, des pruneaux à l’armagnac. Plaisir Gascon travaille avec un groupement d’intérêt en commun qui élabore des produits à base de canard (foie gras pâté, frittons, etc… Je propose aussi du porc noir de Bigorre. J’avais un restaurant au 16 rue Grégroire de Tours dans le sixième arrondissement de Paris fermé depuis le covid. J’espère faire découvrir la Gascogne, sa table avec des recettes et la façon de travailler en agriculture de qualité et des savoirs faire.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Tout d’abord, le mariage foie gras et Floc de Gascogne. Une cuillère à café d’Armagnac dans vos fromages blancs, dans vos préparations de pâtes à crêpes une cuillère de liqueur de Mousquet, que dire des aubergines sur pain grillé arrosé d’huile d’olive et des chips de pétale de jambon … rien : essayez !
De plus, nous proposons des foie gras et terrine à Larmagnac pâté au foie, Armagnac Floc de Gascogne et pruneaux a l’Armagnac. Mais aussi, des vins des côtes de Gascogne, surprenants vins moelleux et secs Pétale de jambon Porc noir en terrine.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
C’est la deuxième année que Plaisir Gascon vient. Comme l’an passé nous espérons satisfaire les visiteurs qui ont une offre représentative de nos productions et celles de nos collègues producteurs d’IGP et AOP que nous distribuons. Le vrai Plaisir Gascon : nos produits issus de l’agriculture de qualité à consommer pour surprendre vos amis et votre famille tout au long de l’année et pour vous faire PLAISIR …
Effectivement, un verre de vin en apéritif, un vin sec ou moelleux ; un apéritif typiquement gascon : le Floc de Gascogne (mariage subtil du jus de raisin et de la blanche d’armagnac), un cocktail gascon : LE MOUSQUET. C’est une merveilleuse combinaison de bulles aux saveurs d’oranges. Petites planche de charcuteries : pétale de jambon de porc noir de Bigorre, saucisson et chorizo de porc noir. Nous aurons également des canapés au foie gras, de boudin aux pommes ou aux poires et des frittons de canard aux gros sel.
Enfin, découvrez nos armagnacs sélectionnés et élabores dans nos chais pour réveiller tous vos sens lors de la dégustation. Belle robe, nez généreux et plaisirs en bouche pour fini le repas ou pour un moment intime avec la Gascogne.