Présentez-vous en quelques mots
PARCELLE 26 est une marque productrice d’huiles d’olive vierges extra de haute qualité, alliant tradition et innovation, dans une démarche de développement durable.
Nos vergers sont situés en Tunisie, au cœur d’une plaine de tradition agricole.
Notre société familiale assure un lien direct entre la production et le consommateur, lui donnant accès à des huiles à haute valeur ajoutée, saines et contrôlées.
Nos fruits sont triés à la main pour extraire l’huile sur place dans notre propre moulin dernière génération, en moins de 4 heures et à une température de moins de 20°C. L’ensemble de ces soins, minutieusement suivi par nos ingénieurs-oléologues, permet de révéler goûts et arômes dans toute leur complexité.
Multimédaillées dans le monde entier (New York, Tokyo, Londres, Los Angeles, Montréal et Paris) nos huiles ont déjà séduit de grands chefs, de belles épiceries fines et une fidèle communauté de gourmets éclairés.
Que proposez-vous sur le salon ?
Nous proposons nos 3 huiles sur ce salon, chacune déclinée en 2 formats : Bouteille icônique 50cl et Bag in box 3 Litres
– La cuvée 1ère Récolte
Huile d’olive extra-vierge monovariétale d’Arbéquina issue d’une récolte précoce pour un fruité vert.
C’est une huile de caractère ardente : on y retrouve une diversité de notes aromatiques, fruitées et herbacées qui s’accordent harmonieusement.
– La cuvée 2ème Récolte
Huile d’olive extra-vierge monovariétale d’Arbéquina au fruité plus mûr, douce et délicate.
Ses olives sont récoltées plus tardivement à la véraison : c’est ce niveau de maturité plus avancé qui lui donne sa douceur fruitée et son équilibre.
– La cuvée Blend Sélection
Huile d’olive extra-vierge issue d’un assemblage d’Arbéquina et de Chetoui, au profil gustatif complexe, robuste et original.
C’est une huile équilibrée et de caractère. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, et une longueur en bouche.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Très bon salon qui réunit réunit de beaux producteurs à l’approche des fêtes de fin d’année !
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Pour des repas de fêtes réussis, une excellente huile d’olive sera toujours un atout incontestable, notamment pour assaisonner vos poissons et fruits de mer. Sur la table, elle sera aussi très appréciée des convives avec un plateau de fromage ou pour agrémenter une salade de fruits ! Pensez-y !