Présentez-vous en quelques mots
Et si les Français éditaient le whisky comme on édite de belles oeuvres …
Une démarche innovante, telle est la ligne de conduite de la Maison Benjamin Kuentz.
C’est animé par l’envie de bousculer les codes, l’approche et les saveurs propres à l’univers du whisky, tout en conservant ce que la tradition a su apporter de meilleur, que Benjamin Kuentz, le fondateur de la Maison, s’est lancé dans l’aventure : celle d’une Maison d’édition de whiskies français, faisant valoir la magnifique diversité des terroirs, des goûts et de l’art de faire. En quête de sensations gustatives insoupçonnées derrière l’appellation whisky, il a pour volonté de créer une ligne de whiskies français contemporains et surprenants, avec pour maîtres-mots qualité, équilibre et élégance.
« Je me définis comme un éditeur de whisky français, prenant comme point de départ l’écriture et non la distillation. Une fois l’aromatique souhaitée écrite sur le papier, je me concentre sur l’affinage et l’assemblage pour trouver l’équilibre recherché à chacune de mes créations. » Benjamin Kuentz
Que proposez-vous sur le salon ?
La Maison Benjamin Kuentz propose une gamme de whiskys français contemporains et élégants répondant chacun à une rencontre, un moment ou une humeur de consommation.
5 whiskys signature composent la gamme permanente, -(D’un) Verre printanier, Fin de partie, Aveux Gourmands, Végétal Musette et Spicy Nouba-, à laquelle s’ajoutent plusieurs fois par an des whiskys de rencontre en édition limitée.
Spicy Nouba, l’un des derniers nés de la Maison sera à déguster sur le salon, ainsi que l’ensemble des whiskys de la gamme permanente de la Maison.
Aux Particules Vines, whisky en édition limitée et accord parfait entre le malt et le raisin faisant dialoguer les traditions viticoles et céréalières françaises, sera également en vente sur le salon.
Et puisque les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, nous proposons nos coffrets « Tumultes du Malt ». Pour les curieux, les amateurs de whisky, ou bien pour les hésitants, ce coffret composé de 3 fioles de 20 cl de nos whiskies phares, ce coffret est le cadeau idéal à offrir sous le sapin.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
L’ADN de la Maison Benjamin se reconnait bien dans le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands.
À travers le caractère propre de chacun de nos whiskys, les accords mets & whisky ainsi qu’un travail de mimologie à base de nos whisky que nous mettons en avant, nous prônons le goût des bonnes choses et du savoir-faire français.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Accords Mets & Whisky
Qui dit Noël dit forcement huîtres… :
(D’un) Verre Printanier & huîtres affinées
Et si cette année vous cassiez les codes de la classique combinaison huîtres-champagne pour inviter à votre table notre whisky (D’Un) Verre Printanier ? Un duo pour le moins inattendu sur la table bien garnie des fêtes de fin d’année mais qui saura néanmoins vous étonner. Les saveurs iodées de la mer saline s’harmonisent parfaitement à ce single malt aux notes très florales et fruitées. Une véritable balade à ciel ouvert entre la mer et la terre, entre les fruits frais et l’iode.
À Noël, c’est fois gras !
Aux Particules Vines 5 & Fois Gras
Avec ses arômes terreux et fumés, le Aux particules vines #5 dévoilera une union vertueuse avec l’onctuosité du foie gras pour créer une explosion de saveurs. Accompagnez votre accord de quelques figues pour révéler les notes fruités et obtenir un équilibre parfait.
Enfin, si vous troquez la bûche de Noël contre un Paris-Brest :
Fin de Partie & Paris-Brest
Accorder deux fortes-têtes il fallait y penser ! Entre le Paris-Brest avec son croquant praliné et Fin de Partie, ce single malt élégant avec ses notes boisées et épicées, l’alliance ne pouvait être que explosive ! Ce whisky aux saveurs pâtissières, chocolatées et épicées se mélange parfaitement au pétillant de la praline de cet authentique dessert. A déguster en fin de journée en profitant des derniers rayons du soleil ou à la fin d’un bon repas entre amis ou en famille.
Pour prolonger la soirée de fête…
Fin de Partie & Manhattan
Fin de Partie est un whisky de soirée, un whisky de partage et de bons moments entre amis. Par ses notes boisées et épicées, ce single malt est parfait pour accompagner un cocktail de caractère tel que le Manhattan. Comme un aller-retour hors du temps, partagé entre les saveurs amères de ce cocktail légendaire et les notes gourmandes et poivrées de ce whisky caractériel. Un voyage de saveurs au sein du pays étasunien qui vous plongera dans une soirée au goût d’éternité.