Présentez-vous en quelques mots

Les Blancs de l'Ouest Famille

 Les Blancs de l’Ouest c’est tout d’abord une histoire familiale, constituée de deux frères, leur cousin et leur beau-frère, tous quatre amoureux de la terre et des bons produits.
C’est vers l’élevage de Porcs Blancs de l’Ouest, sur notre belle terre Angevine, que nous nous dirigeons. Ce choix s’est fait pour plusieurs raisons évidentes :
– La race est originaire d’un village situé à quelques Km de l’exploitation
– C’est une race considérée comme menacée, réel challenge pour nous afin de participer à sa sauvegarde.
– Le Porc Blanc de l’Ouest s’élève uniquement en plein-air
– C’est une viande reconnue excellente tant en boucherie qu’en charcuterie cuite ou sèche.
Afin de sublimer au mieux nos animaux, nous décidons, au delà d’être éleveur, de devenir charcutiers.
C’est ainsi que nous transformons tous les produits de notre élevage.
Nos clients sont principalement des boucheries, restaurants, charcuteries, épiceries fines et les particuliers via nos marchés et notre site web.

Que propose Les Blancs de l’Ouest sur le salon ?

Nous proposons sur le salon 7 recettes de pâtés et rillettes.
– Pâté de Boudin à tartiner (pour lequel nous avons la fierté d’être lauréat du trophée Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2022)
– Pâté de Boudin aux pommes
– Du pâté de Campagne
– Pâté Angevin (mariné au vin rouge pendant 48h)
– Des Rillettes
– Rillettes aux pommes
– Rillettes de tête
Ainsi qu’une gamme varié de saucissons et produits secs.
Notre produit phare est bien évidemment le pâté de boudin à tartiner, nous pouvons même nous vanter d’avoir réconcilier certaines personnes avec le boudin noir grâce à cette recette !

Les Blancs de l'Ouest DonsL’offre spéciale du moment : 1 coffret acheté = 1 arbre planté
En collaboration avec une entreprise forestière spécialisée nous plantons un arbre pour chaque coffret acheté.Venez découvrir ou redécouvrir Trois Fois Vin lors du salon Saveurs des plaisirs gourmands du 2 au 5 décembre 2022 !
Le contenu du coffret :
5 conserves aux choix + 1 gratuite.

Parlez-nous de votre relation avec le salon

C’est pour nous un moment essentiel puisque cela nous permet de faire découvrir le Porc Blanc de l’Ouest en dehors de notre région.
Nous retrouvons ainsi nos clients parisiens qui sont, chaque année, impatients de nous retrouver sur notre stand !

Vos conseils pour des repas de fêtes réussis

Une fête réussie passe en premier lieu par le repas.
Il faut y retrouver des produits frais, locaux et de saisons !
Si ces trois pré-requis sont respectés c’est l’assurance d’une bonne dégustation !
Ne pas lésiner sur les accords mets-vins !

Consultez la liste des exposants 2022