Présentez-vous en quelques mots
Installés sur la presqu’île de Leucate, à la limite du Languedoc et du Roussillon sur les appellations Fitou et Corbières Maritimes, nous produisons des vins certifiés en agriculture biodynamique. Néo-Vignerons depuis 2009 et anciens restaurateurs en Alsace, notre passion et Caprices nous ont emmenés sur ce terroir unique de bord de mer qui apporte équilibre et fraîcheur et à nos vins Sudistes.
Au plaisir de vous faire découvrir nos flacons…
Mireille et Pierre MANN
Que proposez-vous sur le salon ?
Nos cuvées à prix « caveau ».
Coffret découverte de nos 3 Fitou (Presqu’île, Falaise et Schistes).
Et… Présentation de nos nouvelle cuvées Aud’Ace en rouge et blanc : Le plus court chemin de l’Aude à l’Alsace…
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Une première pour nous !
Après une édition de ViniBio à Paris et l’équipe de Lilas CARITE, nous voilà au Chai des Saveurs et édition 2021!
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Nos Blancs accompagneront à merveille les produits de la Mer (leur lieu de naissance) mais également les champignons et viandes blanches, notamment belles volailles de fête.
Nos Rouges « marins » se marieront parfaitement avec les plats de fin d’année, rôtis, pièces de viandes grillées, mijotées, mais aussi légumes cuisinés et poissons relevés pour des accords goûteux, simple et délicieux…