Présentez-vous en quelques mots
Spécialiste du Nec Plus Ultra des produits de la mer depuis plus de 40 ans, nous sommes producteur et affineur en France des meilleurs poissons fumés et caviar.
Producteur de saumon fumé, poissons fumés, tartinables, crabe et œufs de poissons dans nos ateliers d’Angers; affineur à Paris des meilleurs caviars en provenance de nos fermes partenaires.
Nous sélectionnons et produisons le meilleur depuis des années afin de continuer à vous satisfaire .
Vous faites notre notoriété, nous vous devons l’exigence de la qualité.
Que proposez-vous sur le salon ?
Caviar toutes espèces :Ossetra, Sevruga, Beluga, Baeri, Esturgeon Blanc, Amursky
Saumons fumés d’Ecosse, de Norvège , sauvage de la Baltique
Poissons fumés , Taramas , Oeufs de saumon de truite, crabe royal
Nouveautés :
Le caviar Sevruga,
Le cœur de saumon fumé au Yuzu
Le Tarama au saumon fumé et fromage frais
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Présents sur ce merveilleux salon des plaisirs Gourmands depuis plus de 10 ans, nous sommes heureux de retrouver nos fidèles clients depuis ces nombreuses années.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Nos conseils pour les clients caviars :
Garder le caviar au frais entre 0 et 4 degré. Sortir le caviar quelques minutes avant ouverture et consommation. Le caviar peut se consommer seul accompagné de blinis ou pain légèrement toasté.
Le caviar pourra également sublimer une brouillade, des œufs coque, accompagné un poisson, une viande. Venez nous voir, chaque caviar a sa spécificité , nous vous conseillerons.
Le saumon fumé: chez nous, salé au sel sec , fumé traditionnellement et maturé au moins 48 heures,
le saumon devra être sorti du réfrigérateur au moins 10 minutes avant de le consommer afin d’en obtenir toute la saveur. En apéritif ou en entrée, vous vous régalerez.