Présentez-vous en quelques mots :
Domaine viticole familial depuis 4 génération, et converti en Bio depuis 2008, nous avons à cœur de faire partager à nos clients notre passion pour les vins d’Alsace, en produisant des vins de caractère représentatif du terroir de Wettolsheim, à côté de Colmar.
Nos vins d’Alsace, nos Grands Crus et Vendanges Tardives, et bien sûr nos Crémant d’Alsace, sont produits à l’image de notre personnalité et de notre philosophie : trouver le plus juste équilibre entre le respect de la tradition et la volonté d’explorer de nouveaux horizons. Ainsi, nous proposons une large palette de vins qui accompagneront autant les grandes occasions, que les soirées entre amis.
Que proposez-vous sur le salon ?
Vous pourrez découvrir une large gamme de nos vins d’Alsace Bio de cépage traditionnel comme le Riesling, le Pinot Gris, le Pinot Noir, ou le Gewurztraminer, mais également quelques Grands Crus et Vendanges Tardives qui accompagnent toujours à merveille les Fêtes de fin d’année, et sans oublier le Crémant d’Alsace, dont la réputation grandissante en fait l’allié parfait des apéritifs et autres festivités.
Mais vous pourrez également découvrir des vins plus surprenants, tels que des assemblages inédits ou des cépages oubliés, qui font le plaisir de nos clients épi-curieux !
Parlez-nous de votre relation avec le salon :
Nous participons depuis la 1ère édition en 2016 au Salon ViniBio.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis :
Surprenez vos convives, en sortant des sentiers battus, en proposant des accords mets vin moins connu mais qui fonctionne à merveille : le Gewurztraminer est le vin parfait pour les cuisines aux influences exotiques (ex : Thaï, Indienne, Marocaine) particulièrement si vous utilisez du curry, du lait de coco, du raz el hanout… une cuisine relevée et épicée qui se mariera à merveille avec les parfums exotiques et épicés du Gewurztraminer.