Présentez-vous en quelques mots
La famille Konrat, c’est le mariage de deux identités de caractère et de savoir-faire : des vignerons séculaires au cœur de la Champagne d’une part, des vignerons-tonneliers dans la Loire d’autre part.
C’est sur les hauteurs du village de Montigny-sous-Châtillon que les aïeux de la famille Konrat ont développé la culture de la vigne. Ils labouraient leurs terres avec leur cheval. Visionnaires, ils furent les premiers du hameau à construire un pressoir, puis une cave de vinification avec des tonneaux selon le principe de gravité naturelle. Cette maîtrise de la production de la vigne à la bouteille avait pour seul credo la création d’un champagne d’excellence.
C’est cette culture familiale qui gouverne encore aujourd’hui Marc et Faustine, vignerons de la IVème génération.
Que proposez-vous sur le salon ?
Nous sélectionnons et vinifions exclusivement nos meilleures parcelles. Le clos des menues raies, La pierre Saint-Philippe, la haie Benoît, ou encore Le Grain de sel, constituent nos parcelles les plus emblématiques où naissent des raisins offrant le juste équilibre entre puissance aromatique et minéralité persistante. L’identité de nos vins est façonnée par ce terroir où le sable est omniprésent, apportant finesse, élégance, et charme identitaire.
Nous offrons aujourd’hui trois cuvées, Collection II, Brut, un subtil équilibre entre finesse minérale et texture généreuse. Rosé, Brut, Une identité affirmée, un champagne complexe dédié à la gastronomie. Velours, Doux, Unique, ce grand vin est un voyage au cœur des premiers champagnes. Champagne de gastronomie par excellence afin d’accompagner les mets les plus raffinés.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Nous nous définissons comme une maison élaborant des champagnes gastronomiques. Le faire découvrir aux épicuriens sur le salon est notre essence même.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Elaborer des accords mets et vins réussis est la meilleure façon de sublimer un repas de fête. Champagne Konrat peut vous accompagner tout au long du repas grâce à ses trois cuvées complémentaires.