Présentez-vous en quelques mots
Le domaine familial de 7 hectares, situé au cœur de la Vallée de la Marne, a été transmis par le grand-père de Marc Konrat en 2017.
Marc et Faustine revisitent les gestes traditionnels et les secrets des Anciens pour offrir des champagnes gastronomiques audacieux tels que « Velours », un champagne doux vinifié comme les tout premiers champagnes.
Pour créer des cuvées élégantes, authentiques et aromatiques, le jeune couple vinifie de manière naturelle, en fûts de chêne, amphores en terre cuite et Dame Jeanne. Seules 8000 bouteilles sont produites chaque année.
Nos cuvées depuis la vendange 2018 :
- Collection 3ème édition : un champagne brut élégant et minéral
- Rosé : une cuvée rosé gourmande et vineuse
- Velours : un champagne de garde liquoreux offrant un parfait équilibre entre douceur de son dosage et fraîcheur.
Notre nouveauté 2023 :
- Blanc de Noirs : la première cuvée extra-brut entre féminin et masculin (seuls 500 cols sont commercialisés)
- Offres spéciales sur le salon 2023 :
- Coffret découverte des cuvées Collection III, Rosé et Velours : 183€
- 5 bouteilles achetées, 1 offerte
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Selon nous, un repas de fête est réussi dès l’instant où le plaisir d’être réuni prime sur toutes les considérations matérialistes. Les maîtres-mots : simplicité, qualité et une pointe de surprise.
Un poulet rôti pourquoi pas ?! Mais un poulet fermier local avec des pommes grenailles de Noirmoutier et Collection III : ce champagne tout terrain sur le plat de résistance surprendra les convives.
Remplacer le vin doux sur un foie gras poêlé au chutney de mangues ou sur le plateau de fromages par Velours : explosion de saveurs garantis.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
C’est déjà notre troisième participation d’affilée au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, et le tout premier salon que nous avons effectué depuis la création de Champagne Konrat. Notre attachement est donc presque sentimental ?.