Si vous pouviez avoir un super-pouvoir, lequel choisiriez-vous et
pourquoi ?
Telle une abeille, super héros de notre écosystème, je choisirais de pouvoir garantir la sécurité alimentaire.
Si vous pouviez dîner avec une personne célèbre, vivante ou décédée, qui serait-ce et pourquoi ?
Fêté le 7 décembre, je dînerais avec Saint Ambroise, patron des apiculteurs.
Si vous deviez choisir un plat pour représenter votre activité, laquelle serait-il ?
Le mariage du miel avec le fromage peut rendre votre dégustation gastronomique. Idéal pour accompagner vos plateaux pour les fêtes.
Qui êtes-vous ?
Apiculteur depuis 1990, mes premières ruches sont arrivées à Paris, devant la Tour Eiffel en 2008. Soucieux de la préservation de la biodiversité, et du bien être de mes abeilles, je produis un miel 100% parisien récolté sur les toits. Les abeilles butinent des nectars riches et variés qui en font un miel d’exception.
Que proposez-vous sur le salon ?
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La gastronomie française est ici à l’honneur. Un régal des gourmands en quête de produits du terroir !
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Placé sur la serviette, telle un écrin précieux, chaque invité reçoit son petit pot de miel de Paris. Et parce qu’on ne peut pas s’en priver, je dresse sur le plateau de fromages un pot de miel de Paris à la convenance de chacun de mes hôtes.