Si vous pouviez avoir un super-pouvoir, lequel choisiriez-vous et
pourquoi ?
Quelle joie de pouvoir rendre les gens gourmands et heureux !
Parfois on y arrive…. ?
Si vous pouviez dîner avec une personne célèbre, vivante ou décédée, qui serait-ce et pourquoi ?
Avec Henri IV, on partagerait une délicieuse Poule au Pot Biraben et ses choux farcis !
Plat emblématique de notre Béarn !
Si vous deviez choisir un plat pour représenter votre activité, laquelle serait-il ?
La terrine gourmande d’Odixar, délicat mille-feuille de canard :foie gras, rillettes et confit. Notre savoir-faire autour du canard.
Qui êtes-vous ?
À ce jour, 4 générations de Biraben perdurent les recettes de notre gastronomie du Sud-Ouest : foies gras de canard IGP Sud-Ouest, confits, plats cuisinés, terrines gourmandes…
Que proposez-vous sur le salon ?
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands c’est le rendez-vous des fêtes de fin d’année, c’est pour nous, Biraben Foie Gras, l’occasion de retrouver nos fidèles clients et de se présenter à ceux qui ne nous connaissent pas. C’est un plaisir d’échanger sur notre savoir-faire et d’apporter notre touche béarnaise à nos amis parisiens.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Qui dit fêtes de fin d’année dit foie gras. Qu’il soit poêlé aux pommes ou bien servi frais avec un confit d’oignons ou un confit de vin de Jurançon, c’est le produit qui saura ravir les plus gourmand(e)s !