À Noël, le plateau de fromages se met sur son 31 !
À l’approche des fêtes, le fromage s’invite naturellement sur les tables de Noël. En fin de repas ou au cœur d’un menu gourmand, il se décline sous toutes les formes et offre une multitude de saveurs à partager. Des spécialités de nos régions aux fromages venus d’ailleurs, découvrez comment composer un plateau qui ravira tous les amateurs !
Des fromages de caractère pour les repas de fête
Camembert, livarot, roquefort ou encore pont-l’évêque… Les fromages de caractère apportent authenticité et gourmandise aux tables de fin d’année. Avec leurs textures et leurs arômes bien distincts, ils permettent de composer un plateau généreux, où chacun trouve son bonheur.
Des spécialités venues d’ailleurs
Et si le plateau de Noël prenait une dimension internationale ? Gruyère AOP, Appenzeller, Vacherin Fribourgeois ou Parmigiano Reggiano : les spécialités fromagères européennes invitent à varier les plaisirs et à découvrir de nouveaux savoir-faire.
Des associations gourmandes à partager
Pour accompagner les fromages, quelques noix, un filet d’huile ou des fruits secs peuvent faire toute la différence. Ces petites associations apportent du croquant et de nouvelles saveurs, pour un plateau aussi gourmand que convivial.
Des découvertes à retrouver au Salon Saveurs
Envie de composer un plateau de fromages original pour vos repas de fêtes ? Plusieurs exposants vous invitent à découvrir leurs spécialités et leurs savoir-faire.
- Fromagerie Moulin de Carel (Stand G20) : des fromages normands emblématiques, parmi lesquels le camembert, le pont-l’évêque, le livarot et le neufchâtel.
- Fromages de Suisse (Stands F18-G17) : une sélection de spécialités suisses, dont le Gruyère AOP, l’Appenzeller et le Vacherin Fribourgeois.
- Rocamadour AOP / Noix (Stand E16) : du fromage de chèvre AOP, accompagné de noix et d’huile de noix.
- Roquefort Société AOP (Stand F23) : le célèbre fromage persillé, incontournable des plateaux de caractère.
- Parmigiano Reggiano F.lli Brugnoli (Stands C30-D29) : du parmesan bio de montagne, pour découvrir une spécialité italienne.
Autant de spécialités à découvrir pour imaginer un plateau de Noël généreux et plein de caractère !
