Présentez-vous en quelques mots
Depuis trois générations, l’esprit de la Maison Biraben perdure autour de valeurs simples :
qualité, respect, partage, plaisir. C’est ainsi depuis 1946 que l’entreprise s’engage à respecter et valoriser le terroir du Sud-Ouest en garantissant des produits de tradition et de qualité.
C’est à Beuste (Pyrénées Atlantiques) que toutes nos gammes sont élaborées, en respectant les chartes et les qualités des produits, telle que la certification IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest et Label Rouge Canard fermier du Sud-Ouest.
D’année en année, au fil des générations, la famille Biraben a su transmettre passion et savoir-faire pour mettre en lumière le meilleur de ses recettes.
Que propose Maison Biraben sur le salon ?
- Foie Gras de Canard IGP Sud-Ouest (Médaille de Bronze CGA 2022)
- Terrine Gourmande d’Odixar (Médaille d’Argent CGA 2022)
- Confits de Canard
- Terrines et Pâtés
- Plats Cuisinés
- Découpe de canard frais
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Le Salon Saveurs c’est le rendez-vous des fêtes de fin d’année, c’est pour nous l’occasion de retrouver nos fidèles clients de la capitale et de se présenter à ceux qui ne nous connaissent pas. C’est un plaisir d’échanger sur notre savoir-faire et d’apporter notre touche béarnaise à nos amis parisiens.
Vos conseils pour des repas de fêtes réussis
Qui dit fêtes de fin d’année dit foie gras. Qu’il soit poêlé aux pommes ou bien servi frais avec un confit d’oignons ou un confit de vin de Jurançon, c’est le produit qui saura ravir les plus gourmand(e)s !