![](\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Parcours-Repas-de-fete.png\")
<\/p>\nA court d\u2019id\u00e9es pour un repas de f\u00eates ?\u00a0Ce parcours vous oriente vers les exposants proposant des produits\u00a0gastronomiques qui raviront tous vos convives.<\/p>\n
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Une autre fa\u00e7on d\u2019appr\u00e9cier les champignons.\u00a0A d\u00e9couvrir : La sauce aux c\u00e8pes du Loz\u00e9rien, pr\u00eate en un tour de main !<\/p>\n
Entreprise artisanale et familiale qui perp\u00e9tue la tradition culinaire de la cuisine du P\u00e9rigord. Nous \u00e9laborons des produits de qualit\u00e9 \u00e0 base d’oie et de canard certifi\u00e9 de notre r\u00e9gion.<\/p>\n
Toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s propos\u00e9es par la ferme familiale Alban Laban sont confectionn\u00e9es avec amour pour vous offrir le vrai go\u00fbt du vrai.<\/p>\n
Artisan fabricant en P\u00e9rigord noir.<\/p>\n
L’Allaiton \u00ab\u00a0Triple A\u00a0\u00bb de Greffeuille Aveyron est pour les consommateurs avertis,\u00a0gourmets et exigeants, la garantie d’un agneau d’excellence \u00e9lev\u00e9, s\u00e9lectionn\u00e9 et\u00a0authentifi\u00e9 pour votre r\u00e9gal ! Grand choix de morceaux crus ou pr\u00e9cuisin\u00e9s,\u00a0rillettes et jus d’agneau…<\/p>\n
Vinaigre balsamique Dodi depuis 1891, large gamme sans colorant ni caramel,\u00a0produit venant directement d’Italie.<\/p>\n
La Maison Biraben vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir ses sp\u00e9cialit\u00e9s du Sud-Ouest : foie gras de canard IGP Sud Ouest, magret de canard IGP, confits, terrine de foie gras mi-cuit ou en conserve, p\u00e2t\u00e9s, plats cuisin\u00e9s…<\/p>\n
Caviar d’origine Mer Noire & Caspienne. Boutargue artisanale. Accords Alcools\u00a0insolites.<\/p>\n
Install\u00e9e sur les bords de l’Isle, la rivi\u00e8re pionni\u00e8re de l’\u00e9levage d’esturgeon en\u00a0Aquitaine, le domaine ma\u00eetrise l’\u00e9levage des poissons et l’\u00e9laboration du caviar\u00a0pour ses caviars de producteurs.<\/p>\n
Caviar fran\u00e7ais d’artisan \u00e9leveur implant\u00e9 en P\u00e9rigord noir en zone Natura 2000. \u00c9levage de nos esturgeons Baeri en basse densit\u00e9 dans des bassins en circuit ouvert. Fabrication traditionnelle du caviar avec affinage en bo\u00eete \u00ab\u00a0Malossol\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Champignons sauvages secs ramass\u00e9s \u00e0 la main, s\u00e9ch\u00e9s naturellement. Tri\u00e9s et conditionn\u00e9s \u00e9galement \u00e0 la main : morilles, c\u00e8pes, chanterelles jaunes et grises, trompettes, issus du Moulin Huiles et vinaigres.<\/p>\n
Sp\u00e9cialiste des produits de la mer haut-de-gamme, producteur et distributeur fran\u00e7ais de saumon fum\u00e9, poissons fum\u00e9s, caviar, tarama, crabe…<\/p>\n
Depuis 1991, Anne-Catherine \u00e9l\u00e8ve et transforme ses escargots fermiers pour vous pr\u00e9parer des recettes originales. Ses traditionnels escargots en coquille au beurre d’ail et de persil, toujours aussi tendres et savoureux. Ses escargots frais au court bouillon sont adopt\u00e9s par de nombreux grands chefs.<\/p>\n
Foies gras et magrets frais, foies gras mi-cuit, fruits fourr\u00e9s au foie gras (figues…), bolognaise de canard, confits, rillettes et grillons, terrine et p\u00e2t\u00e9s, cou farci… Venez d\u00e9couvrir des produits artisanaux sans colorant ou conservateur et nos nouveaut\u00e9s (boudin blanc, terrine de canard au poivre de Sichuan).<\/p>\n
Foie gras, plats cuisin\u00e9s, p\u00e2t\u00e9s, confit de canard, g\u00e9siers, cadeaux d’affaire. Notre\u00a0sp\u00e9cialit\u00e9 : la caille fourr\u00e9e au foie gras de canard.<\/p>\n
Ma\u00eetre artisan conserveur depuis 1887 \u00e0 Cahors. Foie gras, oie, canard frais, mi-cuit, conserve, confits, p\u00e2t\u00e9s, cassoulet, magret, truffes.<\/p>\n
Conserverie artisanale depuis 30 ans avec conserves et produits frais de canards gras de qualit\u00e9 IGP Sud-Ouest : foies gras de canard entier, confits, cassoulet, foies gras mi-cuit (m\u00e9daille d’Argent 2019 au Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole), tournedos, r\u00f4tis.<\/p>\n
Fabrication de foie gras d’oie et de canard, p\u00e2t\u00e9, confit, cassoulet, c\u00e8pes, mi cuit\u00a0frais, plats cuisin\u00e9s.<\/p>\n
Producteur de coquillages, d\u00e9gustation de fruits de mer crus et gratin\u00e9s. Vente \u00e0 emporter.<\/p>\n
Foie gras d’oie, rillettes traditionnelles, cassoulet.<\/p>\n
Producteur de foie gras et autres sp\u00e9cialit\u00e9s en Bretagne. Nous \u00e9laborons nos\u00a0produits tels que le roul\u00e9 de magret fum\u00e9 au foie gras, le tournedos, le marbr\u00e9.<\/p>\n
D\u00e9gustez les produits du Sud-Ouest de la maison Laguilhon (foie gras, plats cuisin\u00e9s, c\u00e8pes, p\u00e2t\u00e9s) En 2019, 5 m\u00e9dailles d’Argent et 2 d’Or obtenues au Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole Paris 2019.<\/p>\n
Fumage artisanal de poisson, saumon fum\u00e9 origine \u00c9cosse. certification Ecocert, produit en Presqu’\u00eele de Gu\u00e9rande.<\/p>\n
Maison Conquet, boucher-charcutier de l’Aubrac, vous livre ses meilleures\u00a0viandes et sa charcuterie maison \u00e0 domicile.<\/p>\n
Forte de plus de 110 ans de savoir-faire artisanal, la Maison Paris vous invite \u00e0\u00a0d\u00e9couvrir son foie gras fermier des Landes et le patrimoine gastronomique\u00a0landais dans le respect des traditions familiales.<\/p>\n
Install\u00e9 \u00e0 Saint-Jean-de-Luz, Onake fume lentement du saumon d\u2019\u00c9cosse, d’Irlande, bio ou conventionnel au bois de h\u00eatre, et de la truite du Pays basque. Outre les fumaisons, Onake met en sc\u00e8ne saumon et poissons locaux dans une s\u00e9rie de rillettes et plats cuisin\u00e9s.<\/p>\n
Charcuterie de porc noir Pierre Matayron, viande de porc noir, veau et b\u0153uf gascon.<\/p>\n
Safran Normand fait revivre la culture du safran en Normandie et propose une gamme de produits d’\u00e9picerie fine, sucr\u00e9e et sal\u00e9e autour du safran. La pr\u00e9cieuse \u00e9pice est cultiv\u00e9e en agriculture biologique.<\/p>\n
Produits \u00e0 la truffe noire et blanche d’Alba. Huile d’olive extra vierge biologique. Risottos pr\u00eats \u00e0 cuire. Depuis 1948, famille Fausone, Italie.<\/p>\n
Producteur de truites depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations, nous \u00e9levons nos truites en montagne, dans les Hautes Pyr\u00e9n\u00e9es dans les eaux de la Gave de Cauterets et Gavarnie. Nous proposons une gamme compl\u00e8te en frais et conserves.<\/p>\n
Veau d’Aveyron label rouge d\u00e9coup\u00e9 sur place : escalope, c\u00f4te, r\u00f4ti, saut\u00e9, foie… Produits sous vide : Osso Bucco, paupiettes et saucisses pur veau. Conserves : saut\u00e9, daube et p\u00e2t\u00e9 de veau.<\/p>\n
V\u00e9ritables vinaigres balsamiques de Mod\u00e8ne. Large choix de vieillissement : de 6\u00a0mois \u00e0 25 ans. Sans caramel, ni colorant.<\/p>\n
Maison familiale fond\u00e9e en 1920, 3 g\u00e9n\u00e9rations de savoir-faire, fabricant de foie gras et sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques en Quercy P\u00e9rigord et 58 fois m\u00e9daill\u00e9 en 31 ans au Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A court d\u2019id\u00e9es pour un repas de f\u00eates ?\u00a0Ce parcours vous oriente vers les exposants proposant des produits\u00a0gastronomiques qui raviront tous vos convives. A la sauce aux\u00a0c\u00e8pes Le Loz\u00e9rien Une autre fa\u00e7on d\u2019appr\u00e9cier les champignons.\u00a0A d\u00e9couvrir : La sauce aux c\u00e8pes du Loz\u00e9rien, pr\u00eate en un tour de main ! A la truffe du\u00a0P\u00e9rigord Entreprise… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9981,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"yoast_head":"\n