{"id":19481,"date":"2023-09-19T17:05:50","date_gmt":"2023-09-19T15:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?p=19481"},"modified":"2023-09-19T17:05:50","modified_gmt":"2023-09-19T15:05:50","slug":"portrait-dexposant-la-truitelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/","title":{"rendered":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle"},"content":{"rendered":"<h2>Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots<\/h2>\n<p>Chez La Truitelle, apr\u00e8s 12 ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 \u00e9lever plusieurs esp\u00e8ces de salmonid\u00e9s sur une des plus anciennes piscicultures biologiques de France (labellis\u00e9e depuis 2002), Fran\u00e7ois Isambert a eu l\u2019id\u00e9e de produire des <a href=\"https:\/\/latruitelle.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">truitelles<\/a>, afin de lancer sur le march\u00e9 des conserves de petits poissons de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 enti\u00e8rement labellis\u00e9es AB, compos\u00e9es uniquement d\u2019ingr\u00e9dients biologiques d\u2019origine s\u00e9lectionn\u00e9e. <br \/>\nAinsi, il s\u2019est associ\u00e9 \u00e0 Ilias Zinsstag et Laurent Despeyroux pour cr\u00e9er la SAS La Truitelle.<\/p>\n<p>LES TRUITELLES, QU\u2019EST-CE QUE C\u2019EST ?<br \/>\nEffectivement, les truitelles sont des truites arc-en-ciel \u00e2g\u00e9es de minimum 8 mois et pesant entre 12 g et 40 g. Elles sont \u00e9lev\u00e9es dans le respect absolu de la charte de l&rsquo;aquaculture biologique et sont transform\u00e9es enti\u00e8rement \u00e0 la main, sans cong\u00e9lation pr\u00e9alable.<\/p>\n<p>DES CONSERVES TRIPLEMENT ECOLOGIQUES<br \/>\nDe plus, les conserves gastronomiques et \u00e9cologiques La Truitelle sont les conserves de petits poissons les plus \u00e9cologiques jamais fabriqu\u00e9es :<\/p>\n<ul>\n<li>Elles sont labellis\u00e9es AB.<\/li>\n<li>Elles constituent une alternative \u00e0 la surp\u00eache des sardines et autres poissons p\u00e9lagiques (anchois, sprats, maquereaux, thons\u2026).<\/li>\n<li>Elles sont produites \u00e0 partir de poissons qui, au moment de leur transformation, ont consomm\u00e9 en pourcentage deux fois moins de farine de poisson que des truites \u00ab\u00a0portion\u00a0\u00bb et jusqu&rsquo;\u00e0 six fois moins que des grosses truites. Les farines et huiles de poissons qui entrent dans la composition de leur alimentation proviennent essentiellement de coproduits de la p\u00eache durable.<\/li>\n<li>Elles pr\u00e9servent ainsi les stocks de poissons sauvages.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nUN PROJET ECONOMIQUE, SOCIAL ET SOLIDAIRE<br \/>\nMais parce qu&rsquo;un projet innovant n&rsquo;est bon pour nous que s&rsquo;il est bon au go\u00fbt, bon pour la plan\u00e8te et pour ceux qui y vivent, La Truitelle s&rsquo;est \u00e9galement engag\u00e9e plus avant sur la voie de l&rsquo;ESS (\u00e9conomie sociale et solidaire) en y entrant enti\u00e8rement de fa\u00e7on statutaire. Cet objectif est donc inscrit dans l&rsquo;ADN m\u00eame de notre entreprise et se mat\u00e9rialise notamment par l&#8217;emploi \u00e0 la confection de nos produits de personnes \u00e9loign\u00e9es du monde du travail et, notamment, de r\u00e9fugi\u00e9s politiques.<\/p>\n<p>\nDES PRODUITS BIO ET LOCAUX, \u00ab MADE IN FRANCE \u00bb<br \/>\nEn effet, tous nos produits sont r\u00e9alis\u00e9s, \u00e0 base de mati\u00e8res premi\u00e8res d&rsquo;exception, dans notre conserverie situ\u00e9e \u00e0 Esp\u00e9raza (Aude) et dans la conserverie Ferrigno \u00e0 Port-Saint-Louis-du-Rh\u00f4ne (13) :<\/p>\n<ul>\n<li>Les truitelles sont \u00e9lev\u00e9es dans les eaux cristallines des Pisciculture de La Fajolle (11), de la Source du Fr\u00e9zal (48) et de Tarascon (09), des exploitations labellis\u00e9es AB parmi les plus renomm\u00e9es.<\/li>\n<li>Les huiles vierges extra d&rsquo;olive, de tournesol et de colza sont \u00e9galement produites dans des petites exploitations d\u2019Occitanie.<\/li>\n<li>Nous utilisons \u00e9galement du sel de mer, non trait\u00e9 et non raffin\u00e9. Les \u00e9pices et condiments proviennent de petites productions respectueuses de la nature et des \u00eatres humains. Le piment gorria, l\u2019aneth et le carvi sont produits dans les Pyr\u00e9n\u00e9es. Les \u00e9pices et condiments exotiques sont \u00e9labor\u00e9s dans des petites exploitations et coop\u00e9ratives situ\u00e9es \u00e0 Madagascar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19482\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-300x300.jpg\" alt=\"La Truitelle\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo1-LaTruitelle-7976\u00a9C.Deschamps.jpg 1181w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Vos conseils pour des repas de f\u00eates r\u00e9ussis<\/h2>\n<p>Tout d&rsquo;abord, les conserves La Truitelle sont les premi\u00e8res conserves de petits poissons labellis\u00e9es AB. Elabor\u00e9es \u00e0 partir d&rsquo;ingr\u00e9dients d&rsquo;une qualit\u00e9 exceptionnelle et fabriqu\u00e9es artisanalement en France, elles r\u00e9concilient plaisir gastronomique et engagement environnemental, pour un voyage gustatif in\u00e9dit.<\/p>\n<p>\nAinsi, retrouvez nos 3 gammes sur notre stand:<\/p>\n<ul>\n<li>GAMME GASTRONOMIQUE : HUIT RECETTES POUR TOUS LES PLAISIRS<br \/>\nLes conserves gastronomiques La Truitelle se d\u00e9clinent aujourd\u2019hui en huit recettes, id\u00e9ales pour d\u00e9couvrir, \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou en snacking, le mariage merveilleux de certains des produits les plus nobles d\u2019Occitanie avec le meilleur de la culture gastronomique du bout du monde<\/li>\n<li>GAMME \u00c9COLOGIQUE : QUATRE RECETTES POUR TOUS LES GO\u00dbTS<br \/>\nPremi\u00e8res bo\u00eetes de petits poissons labellis\u00e9es AB, nos conserves \u00e9cologiques r\u00e9concilient plaisir gastronomique et engagement environnemental. Compos\u00e9es d\u2019ingr\u00e9dients biologiques rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s, nos quatre recettes permettent \u00e0 chacun de trouver la pr\u00e9paration qui s\u2019accorde le mieux \u00e0 ses pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires.<\/li>\n<li>GAMME \u00ab POISSON RARE \u00bb (NOUVEAU !)<br \/>\nCette gamme comprend deux conserves d\u2019exception qui rendent hommage aux esp\u00e8ces de truites europ\u00e9ennes les plus pris\u00e9es. Tout d\u2019abord, une recette volontairement tr\u00e8s peu sal\u00e9e, pour laisser exprimer toute sa finesse \u00e0 la truite fario, seule esp\u00e8ce de truite autochtone des rivi\u00e8res d\u2019Europe. Puis une recherche gastronomique in\u00e9dite : la subtilit\u00e9 absolue de la chair de l\u2019omble chevalier, esp\u00e8ce reine des salmonid\u00e9s originaire des lacs alpins, sublim\u00e9e par le poivre et le vinaigre de sapin des Pyr\u00e9n\u00e9es produits par Abi\u00e8s Lagrimus sur les pentes du Canigou.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nous vous proposons diff\u00e9rents coffrets cadeaux et r\u00e9ductions sur des packs pour des cadeaux d&rsquo;exception !<\/p>\n<p>Enfin, pour un ap\u00e9ro gourmand r\u00e9ussi, craquez pour nos conserves La Truitelle ! A l\u2019ap\u00e9ritif ou en snacking, le mariage merveilleux de certains des produits les plus nobles d\u2019Occitanie avec le meilleur de la culture gastronomique du bout du monde, \u00e0 d\u00e9guster simplement sur un toast de pain grill\u00e9 pour un ap\u00e9ritif raffin\u00e9 et gourmand.<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19483\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-300x169.jpg\" alt=\"La Truitelle\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-150x84.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg 1181w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2>Parlez-nous de votre relation avec le salon<\/h2>\n<p>Pour la premi\u00e8re participation de La Truitelle au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, nous sommes impatients de rencontrer nos clients et de leur pr\u00e9senter nos produits d&rsquo;exception.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/visiter\/liste-des-exposants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Consultez la liste des exposants 2023<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots Chez La Truitelle, apr\u00e8s 12 ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 \u00e9lever plusieurs esp\u00e8ces de salmonid\u00e9s sur une des plus anciennes piscicultures biologiques de France (labellis\u00e9e depuis 2002), Fran\u00e7ois Isambert a eu l\u2019id\u00e9e de produire des truitelles, afin de lancer sur le march\u00e9 des conserves de petits poissons de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 enti\u00e8rement labellis\u00e9es&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19483,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[392],"tags":[],"class_list":["post-19481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portraits-dexposant"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l&#039;Espace Champerret !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l&#039;Espace Champerret !\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Salon saveurs des plaisirs gourmands\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-19T15:05:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"664\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"communication\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"communication\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"communication\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/33f950916b03c3b05b533c273da7295c\"},\"headline\":\"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle\",\"datePublished\":\"2023-09-19T15:05:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/\"},\"wordCount\":933,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\",\"articleSection\":[\"Portraits d'exposant\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/\",\"name\":\"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\",\"datePublished\":\"2023-09-19T15:05:50+00:00\",\"description\":\"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l'Espace Champerret !\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg\",\"width\":1181,\"height\":664,\"caption\":\"La Truitelle\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/portrait-dexposant-la-truitelle\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/\",\"name\":\"Salon saveurs des plaisirs gourmands\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#organization\",\"name\":\"Salon saveurs des plaisirs gourmands\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/logo-saveurs-COMPLET-TRANSPARENT-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/logo-saveurs-COMPLET-TRANSPARENT-1.png\",\"width\":1600,\"height\":600,\"caption\":\"Salon saveurs des plaisirs gourmands\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/33f950916b03c3b05b533c273da7295c\",\"name\":\"communication\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"communication\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.salon-saveurs.com\\\/printemps\\\/author\\\/communication\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands","description":"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l'Espace Champerret !","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands","og_description":"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l'Espace Champerret !","og_url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/","og_site_name":"Salon saveurs des plaisirs gourmands","article_published_time":"2023-09-19T15:05:50+00:00","og_image":[{"width":1181,"height":664,"url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"communication","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"communication","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/"},"author":{"name":"communication","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#\/schema\/person\/33f950916b03c3b05b533c273da7295c"},"headline":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle","datePublished":"2023-09-19T15:05:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/"},"wordCount":933,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg","articleSection":["Portraits d'exposant"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/","url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/","name":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle - Salon saveurs des plaisirs gourmands","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg","datePublished":"2023-09-19T15:05:50+00:00","description":"Venez d\u00e9couvrir La Truitelle lors du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1 au 4 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 l'Espace Champerret !","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1694511233-photo2-LaTruitelle-7966-Modifier\u00a9C.Deschamps.jpg","width":1181,"height":664,"caption":"La Truitelle"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-la-truitelle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Portrait d\u2019exposant \u2013 La Truitelle"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#website","url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/","name":"Salon saveurs des plaisirs gourmands","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#organization","name":"Salon saveurs des plaisirs gourmands","url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-saveurs-COMPLET-TRANSPARENT-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-saveurs-COMPLET-TRANSPARENT-1.png","width":1600,"height":600,"caption":"Salon saveurs des plaisirs gourmands"},"image":{"@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/#\/schema\/person\/33f950916b03c3b05b533c273da7295c","name":"communication","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f49d5b7ab56355ffa797b3ce25e4f2375cedf6bc9afe416fe669342c3524275?s=96&d=mm&r=g","caption":"communication"},"url":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/author\/communication\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19481\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}