\u00c0 Arton, nous nous sommes consacr\u00e9s \u00e0 l’\u00e9laboration des expressions les plus pures et les plus exceptionnelles de l’Armagnac. Tout, de la vigne au vin, du vin \u00e0 l’Armagnac, doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 sur le domaine et de mani\u00e8re \u00e0 incarner au mieux le terroir et le savoir-faire d’Arton. Nos vins blancs secs, moelleux, rouges et ros\u00e9 IGP portent l\u2019ambition d\u2019explorer le potentiel oenologique de la r\u00e9gion Haut-Armagnac pour repositionner les C\u00f4tes de Gascogne sur l\u2019\u00e9chiquier des vins.
\nExpert en mill\u00e9simes et en f\u00fbts uniques, Ch\u00e2teau Arton est le berceau de la premi\u00e8re blanche d’Armagnac, cr\u00e9\u00e9e en 1986.<\/p>\n
Lors du Salon Saveurs des plaisirs gourmands nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’amener :
\nLes Hauts 2019 \u2013 Vin blanc sec :
\n\u2022 M\u00e9daille d’Argent Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris 2020
\n\u2022 C\u00e9pages: Colombard, Sauvignon blanc
\n\u2022 Id\u00e9al pour l’ap\u00e9ritif
\n\u2022 Son nez, associe des notes de pamplemousse, de litchi, de citron et de fruit de la passion. La bouche, r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes de fruits exotiques.<\/p>\n
Audace 2020 \u2013 Vin blanc sec :
\n\u2022 M\u00e9daille de Bronze au Decanter World Wine Awards 2021
\n\u2022 C\u00e9pages : Sauvignon blanc
\n\u2022 Rond et fruit\u00e9
\n\u2022 Grand vin de Sauvignon blanc, frais en bouche sur des ar\u00f4mes de litchi. La structure harmonieuse est marqu\u00e9e par le fruit\u00e9 et la rondeur. Ample en fin de bouche, belle longueur.<\/p>\n
Les C\u00e8dres 2016 \u2013 Demi sec :
\n\u2022 C\u00e9page : Gros Manseng
\n\u2022 Frais et l\u00e9ger
\n\u2022 Les C\u00e8dres pr\u00e9sente une harmonie qui raconte le plaisir et la gourmandise. Son nez fruit\u00e9 r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes de p\u00eache blanche rehauss\u00e9s d\u2019une note d\u2019\u00e9corce de citron confite.<\/p>\n
Victoire 2015 \u2013 Vin blanc moelleux :
\n\u2022 C\u00e9pages : Gros manseng, Petit manseng
\n\u2022 Onctueux et Frais
\n\u2022 Son nez associe des notes de fruits confits et de pain d\u2019\u00e9pice \u00e0 une pointe de vanille. La bouche, aux ar\u00f4mes de fruit de la passion, est onctueuse.<\/p>\n
Fine Blanche 2019 \u2013 Blanche d’Armagnac :
\n\u2022 Ultimate Spirit Challenge 2021 : 91\/100
\n\u2022 ASCOT 2021 : Or, Best in show category and brandy
\n\u2022 New-York International Spirits Challenge 2021 : Best Armagnac distillery
\n\u2022 International Spirit Challenge 2021 : Argent
\n\u2022 International Wine & Spirit Competition 2021 : Argent
\n\u2022 C\u00e9page : Colombard
\n\u2022 Fine Blanche\u00ae est l\u2019authentique blanche d’armagnac cr\u00e9\u00e9e en 1986. Elle donne son nom \u00ab\u00a0Blanche\u00a0\u00bb \u00e0 l’appellation AOC en 2005. C’est un armagnac qui n’est pas vieilli sous bois.<\/p>\n
La R\u00e9serve \u2013 Armagnac :
\n\u2022 C\u00e9pages : Ugni blanc, Colombard
\n\u2022 La R\u00e9serve d\u2019Arton est notre assemblage signature. V\u00e9ritable empreinte de notre domaine, il est le go\u00fbt d\u2019Arton, gage d\u2019une typicit\u00e9 unique. Il est compos\u00e9 d\u2019un assemblage de diff\u00e9rents f\u00fbts, tous vendang\u00e9s et distill\u00e9s au ch\u00e2teau, ayant vieilli au moins 6 ans dans nos chais.
\n\u2022 Son nez, r\u00e9v\u00e8le des ar\u00f4mes de camomille et de kumquat confit. Il a le milieu de bouche fruit\u00e9 (agrumes confits) et floral.
\n\u2022 ASCOT 2021 : Or, Best in show category\/brandy
\n\u2022 New-York International Spirits Challenge 2021 : Argent, Best Armagnac distillery
\n\u2022 International Spirit Challenge 2021 : Argent
\n\u2022 International Wine & Spirit Competition 2021 : Bronze
\nParis \u2013 Or : 2008 \u2013 Argent : 2017, 2016, 2014, 2011, 2010.
\n\u2022 Eauze \u2013 Or : 2018, 2016 \u2013 Argent : 2017, 2010, 2007.<\/p>\n
Mill\u00e9sime 2011 \u2013 Armagnac :
\n\u2022 C\u00e9pages : Ugni blanc
\n\u2022 Chaque mill\u00e9sime publi\u00e9 en \u00ab\u00a0f\u00fbt unique\u201d est issu d’une seule r\u00e9colte, d’un seul c\u00e9page, d’un seul f\u00fbt, et provient de la s\u00e9lection rigoureuse de nos meilleures pi\u00e8ces. Sa qualit\u00e9 exceptionnelle ne n\u00e9cessite aucun assemblage.
\n\u2022 Son nez exalte des notes de p\u00e2te de fruits coing, abricot et des notes de raisins de Corinthe. En bouche, souple, ample et longue sur la figue blanche et la datte. La finale est l\u00e9g\u00e8rement tourb\u00e9e qui rafra\u00eechit la bouche.<\/p>\n
Cr\u00e8me de p\u00eache de vignes \u2013 eau de vie 15%
\n\u2022 Nos Eaux-de-vie de Fruits sont issues d\u2019une collaboration inspir\u00e9e entre Cherry
\nRocher, la plus ancienne distillerie de France, et Patrick de Montal, vigneron
\npassionn\u00e9 et expert en Armagnac. Elles sont distill\u00e9es et \u00e9lev\u00e9es dans la plus
\npure tradition des liquoristes. Pour honorer la gastronomie gersoise, la
\nCollection Arton est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir des seuls fruits susceptibles de transcrire
\nnotre exigence de qualit\u00e9 et les savoir-faire de la r\u00e9gion.<\/p>\n
Nous avons \u00e9t\u00e9 introduit au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands par le College Culinaire de France. C’est notre toute premi\u00e8re fois, mais nous sommes confiant quant a l’organisation et aussi a la qualit\u00e9 de l’\u00e9v\u00e8nement.<\/p>\n
Depuis quelque temps la temp\u00e9rature est si cl\u00e9mente que le dicton \u00ab\u00a0No\u00ebl au balcon, P\u00e2ques aux tisons\u00a0\u00bb se r\u00e9v\u00e8le, h\u00e9las exact. Il faut donc remplacer la f\u00e9erie de la neige par les artifices d’un d\u00e9cor de r\u00eave et les inventions in\u00e9puisable du coeur.
\nPour la d\u00e9coration les branches de laurier-tin, le buis, le houx de J\u00e9rusalem et des brass\u00e9es de mahonia seront r\u00e9chauffer votre int\u00e9rieur, garnir votre table et faire de belles couronnes.<\/p>\n
Du cot\u00e9 de la cuisine les classics sont en g\u00e9n\u00e9ral toujours un succ\u00e9s : les volailles comme les dindes et les oies de Guin\u00e9e sont copieuses. Mais les poulets, les chapons ont aussi leur place. Toutes seront superbement accompagn\u00e9es de marrons, pruneaux, pistaches et des pur\u00e9es de legumes. Nous vous conseillons de d\u00e9boucher une bouteille \u00ab\u00a0Audace\u00a0\u00bb, un 100% Sauvignon blanc. Frais en bouche sur des ar\u00f4mes de litchi.<\/p>\n
Profitez de la saison pour trouver un foie gras de qualit\u00e9 pour d\u00e9guster notre vin moelleux \u00ab\u00a0Victoire\u00a0\u00bb, onctueux et frais. Il associe des notes de fruits confits et de pain d\u2019\u00e9pice \u00e0 une pointe de vanille. Il ne sera donc pas n\u00e9cessaire d’amener plus de sucre. N’oubliez pas de prendre un jolie pain de campagne grill\u00e9 pour votre repas.<\/p>\n
C’est la saison des f\u00eates, des plaisir, de la famille, profitez en et d\u00e9gustez le gagnant du concours \u00ab\u00a0Troph\u00e9es Saveurs des Plaisirs Gourmands\u00a0\u00bb : L’Armagnac \u00ab\u00a0La R\u00e9serve\u00a0\u00bb du Domaine d’Arton. En fin de repas avec un carr\u00e9 de chocolat noir, des orangettes et tout simplement nature.<\/p>\n
Mais pourquoi ne pas bousculer les codes un petit peu et proposer des mets un peu diff\u00e9rents mais toujours aussi d\u00e9licieux.
\nPrenez une cote de veau chez votre boucher, d’une belle \u00e9paisseur, arros\u00e9e la de de Fine Blanche\u00a9 et faite la dorer dans une po\u00eale bien chaude. Vous pourriez aussi d\u00e9glacer des Saint Jacques ou des crevettes avec la Fine Blanche\u00a9. Un des desserts pr\u00e9f\u00e8re a Arton est le Baba’magnac arros\u00e9. Pas de rhum ici mais un bel armagnac a la robe d’une belle intensit\u00e9, des notes orang\u00e9es, ambr\u00e9es et des reflets mordor\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots \u00c0 Arton, nous nous sommes consacr\u00e9s \u00e0 l’\u00e9laboration des expressions les plus pures et les plus exceptionnelles de l’Armagnac. Tout, de la vigne au vin, du vin \u00e0 l’Armagnac, doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 sur le domaine et de mani\u00e8re \u00e0 incarner au mieux le terroir et le savoir-faire d’Arton. Nos vins blancs… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16678,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[392],"tags":[],"class_list":["post-16677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portraits-dexposant"],"yoast_head":"\n