{"id":15532,"date":"2021-09-14T12:45:50","date_gmt":"2021-09-14T10:45:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?p=15532"},"modified":"2021-09-14T15:01:59","modified_gmt":"2021-09-14T13:01:59","slug":"portrait-dexposant-gallusette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-gallusette\/","title":{"rendered":"Portrait d\u2019exposant \u2013 Gallusette"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots<\/h2>\n

V\u00e9ronique est la cousine d’Elodie qui est la s\u0153ur de Pierre-Elie. Notre grand-p\u00e8re \u00e9tait un homme du terroir, fier de ses racines paysannes. Il cultivait la terre, maniait les alambics et fabriquait son ratafia. Tr\u00e8s t\u00f4t d\u00e9j\u00e0, nous trinquions au ratafia de papi \u00e0 chaque repas de famille.<\/p>\n

C\u2019est lors d\u2019un ap\u00e9ritif familial, que nous nous sommes rendu compte que papi nous avait laiss\u00e9 plusieurs cadeaux : son amour des bonnes choses, son savoir-faire, ses alambics et sa recette. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de nous lancer et de vous faire partager cette passion, en associant l\u2019h\u00e9ritage de notre grand-p\u00e8re \u00e0 notre cr\u00e9ativit\u00e9. C\u2019est ainsi que Gallusette est n\u00e9 !<\/p>\n

Que proposez-vous sur le salon ?<\/h2>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gallusette est un ap\u00e9ritif et plus pr\u00e9cis\u00e9ment un ratafia artisanal que nous avons remis au go\u00fbt du jour et que nous produisons dans un petit village du Lot, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Montcuq.<\/p>\n

Gallusette est 100% fran\u00e7ais et m\u00eame 100% Sud-Ouest. Aucun additif, agent stabilisateur ou ar\u00f4me n’est ajout\u00e9. Nous utilisons les astuces et secrets de notre grand-p\u00e8re et proc\u00e9dons \u00e0 un filtrage \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant la mise en bouteille.<\/p>\n

Notre produit \"\"<\/a>se d\u00e9cline en 2 couleurs :<\/p>\n

Gallusette Rubis<\/strong> : Ap\u00e9ritif artisanal \u00e0 base de raisins rouges press\u00e9s au moment des vendanges et d\u2019eau-de-vie, le tout avec le savoir-faire h\u00e9rit\u00e9 de notre grand-p\u00e8re et ses secrets de fabrication.
\nA la d\u00e9gustation, c\u2019est la gourmandise qui pr\u00e9domine, avec des notes de fruits noirs (cassis, griotte, m\u00fbre\u2026). Gallusette Rubis est g\u00e9n\u00e9reux avec un aspect tr\u00e8s fruit\u00e9.
\nIl peut se consommer, seul, bien frais et s’accordera tr\u00e8s bien en coq’tails. Il s\u2019associe \u00e9galement avec un foie gras ou un moelleux au chocolat par exemple.<\/p>\n

Gallusette Ambr\u00e9<\/strong> : Ap\u00e9ritif artisanal \u00e0 base de raisins blancs press\u00e9s au moment des vendanges et d\u2019eau-de-vie, le tout avec le savoir-faire h\u00e9rit\u00e9 de notre grand-p\u00e8re et ses secrets de fabrication.
\nA la d\u00e9gustation, un nez puissant et une fraicheur bien pr\u00e9sente. Gallusette Ambr\u00e9 propose une belle complexit\u00e9 entre fruits jaunes et fruits \u00e0 noyaux.
\nIl peut se consommer seul bien frais et s’accordera tr\u00e8s bien en coq’tails. Il s\u2019associe \u00e9galement \u00e0 un fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e, une volaille en sauce, un foie gras po\u00eal\u00e9 ou une glace au citron.<\/p>\n

Parlez-nous de votre relation avec le salon\u00a0<\/h2>\n

Nous avons h\u00e2te de participer pour la premi\u00e8re fois au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands et de venir \u00e0 la rencontre d’un public \u00e9picurien qui aime comme nous les bonnes choses.
\nSaveurs des Plaisirs Gourmands est une opportunit\u00e9 incroyable pour Gallusette de se faire connaitre du grand public et pour nous de remettre en avant un alcool d’antan, un ap\u00e9ritif de notre terroir.
\nAuthenticit\u00e9, partage et chaleurosit\u00e9 sont nos valeurs et nous les partageons avec le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands.<\/p>\n

Vos conseils pour des repas de f\u00eates r\u00e9ussis<\/h2>\n

Gallusette est l’alli\u00e9 id\u00e9al des repas de f\u00eates ! Nos recettes de coq’tails vont apporter un vent de fra\u00eecheur sur vos ap\u00e9ritifs en famille et entre amis tout en gardant une touche d’authenticit\u00e9.<\/p>\n

Gallusette peut \u00e9galement se marier \u00e0 merveille au mets les plus raffin\u00e9s, de l’entr\u00e9e au dessert : Gallusette Ambr\u00e9 apportera une touche d’originalit\u00e9 sur un foie gras po\u00eal\u00e9 ou une volaille en sauce et Gallusette Rubis surprendra vos invit\u00e9s en accompagnant la traditionnelle b\u00fbche au chocolat ou un dessert plus l\u00e9ger \u00e0 base de fruits rouges.<\/p>\n

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Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots V\u00e9ronique est la cousine d’Elodie qui est la s\u0153ur de Pierre-Elie. Notre grand-p\u00e8re \u00e9tait un homme du terroir, fier de ses racines paysannes. Il cultivait la terre, maniait les alambics et fabriquait son ratafia. Tr\u00e8s t\u00f4t d\u00e9j\u00e0, nous trinquions au ratafia de papi \u00e0 chaque repas de famille. 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