{"id":10606,"date":"2019-10-25T14:37:30","date_gmt":"2019-10-25T12:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?p=10606"},"modified":"2019-11-07T12:09:14","modified_gmt":"2019-11-07T11:09:14","slug":"portrait-dexposant-umami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/portrait-dexposant-umami\/","title":{"rendered":"Portrait d’exposant – Umami"},"content":{"rendered":"

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Retrouvez-les sur le stand D8 \/ E5, hall A<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9sentez-vous en quelques mots :<\/h2>\n

Umami s\u00e9lectionne et importe sans interm\u00e9diaire le meilleur de l’\u00e9picerie fine japonaise<\/strong>. Nous travaillons directement avec plus de 60 artisans dans tout le Japon avec qui nous avons \u00e9tabli une relation de confiance. Nous proposons \u00e0 nos clients une large gamme de plus de 400 produits<\/strong> allant des classiques de la gastronomie japonaise comme la sauce soja \u00e0 des produits plus rares tels que les yuzus frais !
\nNos produits sont pr\u00e9sents sur les tables des plus grands chefs, dans les restaurants bistronomiques fran\u00e7ais et europ\u00e9ens ainsi que dans le Matcha Caf\u00e9<\/strong>, notre Coffee Shop restaurant de la capitale.<\/p>\n

Que proposez-vous sur le salon ?\u00a0<\/h2>\n

Sur le salon nous proposerons les grands classiques (sauces, th\u00e9, jus d’agrumes, ponzu, etc) qui permettront \u00e0 tous de sublimer leurs repas de f\u00eates mais \u00e9galement des produits \u00e0 offrir : coffrets de th\u00e9, sak\u00e9, couteaux, etc.
\nLe produit du moment ? Ce sera Yuzu frais, dont ce sera justement la saison ! Une occasion rare de trouver le fruit frais et d’utiliser son ar\u00f4me dans votre cuisine !<\/p>\n

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Parlez-nous de votre relation avec le salon :<\/h2>\n

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands et Umami, c’est une longue histoire ! Cela fait maintenant 5 ans, depuis notre cr\u00e9ation, que nous participons \u00e0 ce salon o\u00f9 nous pouvons rencontrer et conseiller nos clients historiques ainsi que les curieux de saveurs nouvelles ! Un moment de partage et de bonne humeur que l’on adore tout autant que vous !<\/p>\n

Vos conseils pour des repas de f\u00eates r\u00e9ussis :<\/h2>\n

Notre secret pour r\u00e9ussir son repas de f\u00eate c’est bien sur de miser sur l’Umami. Cette cinqui\u00e8me saveur qui fait de plus en plus parler d’elle agit comme v\u00e9ritable exhausteur de go\u00fbt naturel. Les plats paraissent plus ronds, les go\u00fbts plus profonds et les invit\u00e9s se r\u00e9galent ! Pour cuisiner l’umami pas besoin de cuisiner japonais. Il suffit de quelques ingr\u00e9dients aux saveurs nouvelles pour tout changer.
\nNotre arme secr\u00e8te ? Le ponzu ! Un m\u00e9lange de sauce soja, d’agrumes et de bouillon de bonite qui transforme tous les plats (bouillon, crudit\u00e9s, sauces, etc).<\/p>\n

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Retrouvez-les sur le stand D8 \/ E5, hall A<\/strong><\/p>\n

D\u00e9couvrez les recettes<\/strong> propos\u00e9es par Umami :\u00a0<\/p>\n