{"id":5219,"date":"2017-11-07T17:18:10","date_gmt":"2017-11-07T16:18:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?page_id=5219"},"modified":"2026-03-05T14:50:00","modified_gmt":"2026-03-05T13:50:00","slug":"les-recettes-des-exposants","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/visiter\/les-recettes-des-exposants\/","title":{"rendered":"Les recettes des exposants"},"content":{"rendered":"\r\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/post-saveurs-hiver-2025-50.png\" width=\"306\" height=\"306\" \/><\/p>\r\n<p>Les exposants du salon Saveurs des Plaisirs Gourmands vous proposent des recettes \u00e0 partir de leurs produits !<\/p>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"#terrine\">TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#damier\">DAMIER DE PAIN D&rsquo;\u00c9PICES AU FOIE GRAS<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#omelette-foie-gras\">OMELETTE AU COU ET FOIE GRAS<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#feuilletes\">FEUILLET\u00c9S EXPRESS AU TARTARE D&rsquo;ALGUES<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#salade-algues\">SALADE DE POIS CHICHES, ALGUES ET TOMATES CERISES<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#Sergiobotto\">LE SERGIOBOTTO<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#lebobodefrango\">LE BOBO DE FRANGO<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#saguauraisinetvinrouge\">SAGU AU RAISIN ET VIN ROUGE<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#cremaalpistacchio\">CREMA AL PISTACCHIO : pour g\u00e2teaux et desserts<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#bruschettasaupestodepistache\">BRUSCHETTAS AU PESTO DE PISTACHE<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#pastaaupestodepistacheetspeck\">PASTA AU PESTO DE PISTACHE ET SPEAK<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#millefeuilledecarotte\">MILLE-FEUILLE DE CARROTE \u00c0 LA CR\u00c8ME DE SARDINE<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#brochettesauthon\">BROCHETTES AU THON<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#boucheesalemiettedemarquereau\">BOUCH\u00c9ES \u00c0 L&rsquo;\u00c9MIETT\u00c9 DE MAQUEREAU AUX HERBES &amp; AU CITRON DE MENTON<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"terrine\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Terrine de foie gras mi-cuit<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: La Ferme du Luguen<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>Foie gras entier, d\u00e9vein\u00e9, cru de La Ferme du Luguen<\/li>\r\n\t<li>Sel &amp; Poivre<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-22150\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"368\" height=\"244\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-1536x1021.jpg 1536w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-2048x1362.jpg 2048w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Terrine-de-Foie-Gras-Mi-cuit-500x332.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Sortez le foie gras entier cru \u00e0 temp\u00e9rature ambiante 4 \u00e0 5 heures avant la pr\u00e9paration de votre terrine.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>D\u00e9veinez votre foie gras entier puis \u00e9talez-le sur le plan de travail.<br \/>\r\nUne fois \u00e9tal\u00e9, assaisonnez-le. (14g de sel \/kg et 4g de poivre \/kg)<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Disposez-le en terrine par couches successives.\u00a0<br \/>\r\nBien le tasser.\u00a0<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Cuisez-le au four pendant 20\/30 min \u00e0 80\/90C\u00b0 (sans couvercle et sans bain-marie), jusqu\u2019\u00e0 apparition d\u2019une fine pellicule de graisse en surface.\u00a0<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Retirez la terrine du four et mettez un couvercle dessus. Laissez reposer 1h \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis la mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 48h.<\/p>\r\n<p>Conservation :\u00a0\u00a08\/10 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur !<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"damier\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Damier de pain d&rsquo;\u00e9pices au foie gras<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: La Ferme du Luguen<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<p>Pain d&rsquo;\u00e9pices<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>Foie gras mi-cuit de La Ferme du Luguen<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 342px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"width: 50%;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-22152\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"368\" height=\"244\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-1536x1021.jpg 1536w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-2048x1362.jpg 2048w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Damier-de-pain-depices-au-Foie-Gras-500x332.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>D\u00e9coupez d&rsquo;abord le pain d&rsquo;\u00e9pices, puis le foie gras en tranches.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Disposez une tranche de pain d&rsquo;\u00e9pices, puis recouvrez-la d&rsquo;une tranche de foie gras.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un montage de trois couches de foie gras, en terminant par une derni\u00e8re tranche de pain d&rsquo;\u00e9pices.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Ins\u00e9rez ensuite 12 \u00e0 16 cure-dents verticalement \u00e0 travers l&rsquo;ensemble, en les espa\u00e7ant r\u00e9guli\u00e8rement. Avec un couteau, coupez entre les cure-dents afin de former 13 \u00e0 16 brochettes.<\/p>\r\n<p>D\u00e9gustez ces brochettes \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif !<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"omelette-foie-gras\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Omelette au cou et foie gras<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: La Ferme du Luguen<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients : <span style=\"font-size: 12pt;\">Une omelette de 4 personnes :\u00a0<\/span><\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>2 pots de cou de canard persill\u00e9 de La Ferme du Luguen<\/li>\r\n\t<li>8 \u0153ufs<\/li>\r\n\t<li>2 tranches de foie gras \u00e0 po\u00ealer de La Ferme du Luguen<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 342px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"width: 50%;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-22151\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"367\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Omelette-au-cou-et-Foie-Gras-500x375.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 367px) 100vw, 367px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Commencez par battre les \u0153ufs en omelette dans un saladier.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>\u00c9miettez le cou de canard et incorporez-le aux \u0153ufs battus.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Coupez ensuite les tranches de foie gras \u00e0 po\u00ealer en petits cubes d&rsquo;environ 1 cm.<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Faites revenir les cubes de foie gras dans une po\u00eale bien chaude.<br \/>\r\nUne fois dor\u00e9s, ajoutez le m\u00e9lange d&rsquo;\u0153ufs battus et de cou de canard dans la po\u00eale.<br \/>\r\n<br \/>\r\nInutile d&rsquo;assaisonner, le cou persill\u00e9 rel\u00e8ve d\u00e9j\u00e0 le plat.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"feuilletes\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2><strong>Feuillet\u00e9s express au tartare d&rsquo;algues <\/strong><\/h2>\r\n<h2><strong style=\"font-size: 17px;\">Recette propos\u00e9e par <\/strong><span style=\"font-size: 17px; font-weight: 400;\">: Begood Alg<\/span><\/h2>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :\u00a0<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<p>1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 pot de tartare naturel ou tartare du soleil<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 c \u00e0 s de furikake breton ou s\u00e9same blond<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 342px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"width: 50%;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-22153\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"246\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-150x200.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues-375x500.jpg 375w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Feuillete-express-au-tartare-dalgues.jpg 1728w\" sizes=\"(max-width: 246px) 100vw, 246px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>D\u00e9rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e maison ou du commerce<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Avec une cuill\u00e8re \u00e9taler le tartare choisi sur l&rsquo;ensemble de la p\u00e2te<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Rouler d\u00e9licatement le c\u00f4t\u00e9 droit et le c\u00f4t\u00e9 gauche vers le centre<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Couper des tranches d&rsquo;un centim\u00e8tre environ<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Placer sur une plaque de cuisson \u00e0 200 degr\u00e9s pendant 15\/20 mins<br \/>\r\n<br \/>\r\nVous aurez des petits palmito aux algues tout simples \u00e0 r\u00e9aliser !<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"salade-algues\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2><strong>Salade de pois chiches, algues et tomates cerises<\/strong><\/h2>\r\n<h2><strong style=\"font-size: 17px;\">Recette propos\u00e9e par <\/strong><span style=\"font-size: 17px; font-weight: 400;\">: Begood Alg<\/span><\/h2>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :\u00a0<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<p>500g de pois chiches en boite ou cuisson maison<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 dizaine de tomates cerises<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 concombre<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 salade verte<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 feta<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>2 c\u00e0s de salade du cueilleur<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>1 c\u00e0s furikake breton<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Huile, vinaigre de cidre, poivre et sel \u00e0 convenance<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 342px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"width: 50%;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-22154\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"245\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise-150x200.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise-375x500.jpg 375w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Salade-pois-chiche-algues-et-tomate-cerise.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 245px) 100vw, 245px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Rincer les pois chiches, bien les \u00e9goutter<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Laver la salade et les crudit\u00e9s choisies, assembler la salade, les pois chiches et la vinaigrette<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Emietter la feta\u00a0<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Parsemer de salade du cueilleur et de furikake breton dessus<\/p>\r\n<p>M\u00e9langez c&rsquo;est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat !<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"Sergiobotto\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Le Sergiobotto<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Maison Mounicq<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>1,5 cl de Supasawa (infusion acide) infus\u00e9 au basilic (\u00e0 pr\u00e9parer soi-m\u00eame)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 cl de liqueur d\u2019Italicus<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>4,5 cl de Gin Avem Botaurus<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Des feuilles de basilic frais<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22558 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre-300x300.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre-300x300.png 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre-150x150.png 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre-500x500.png 500w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre-45x45.png 45w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Design-sans-titre.png 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>Commencez par pr\u00e9parer l&rsquo;infusion acide de basilic en m\u00e9langeant du Supasawa avec des feuilles de basilic frais.<\/li>\r\n\t<li>Laissez infuser pendant 30min ou plus pour obtenir une infusion riche en saveurs.\r\n\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Dans un shaker rempli de gla\u00e7ons, versez l&rsquo;infusion acide de basilic, la liqueur d\u2019Italicus et le Gin Avem Botaurus.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Agitez vigoureusement le shaker pendant quelques instants pour bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et pour refroidir le m\u00e9lange.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Filtrez le contenu du shaker dans un verre \u00e0 cocktail pr\u00e9alablement refroidi.<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Pour une touche finale, vous pouvez d\u00e9corer votre cocktail avec une feuille de basilic frais ou une tranche de citron, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"lebobodefrango\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Le Bobo de frango<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: O&rsquo;PaRio<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>700 g d&rsquo;aiguillettes de poulet (pour 4 personnes)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>500 g de manioc<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 bo\u00eete de lait de coco (200 ml)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile de coco<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 tomates<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 poivron rouge, 1 poivron jaune<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 citron vert<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 gros oignon<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>3 gousses d&rsquo;ail<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 bouquet de coriandre et persil<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Sauce piment<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Sel et poivre<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23214 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-225x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-150x200.jpeg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio-375x500.jpeg 375w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Bobo-de-frango-OPaRio.jpeg 1250w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<div>Faire mariner les aiguillettes dans le jus de citron, la coriandre et le persil hach\u00e9s.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\u00c9plucher le manioc, le couper en petits morceaux et les recouvrir d&rsquo;eau dans un faitout. Laisser cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les morceaux soient fondants. Laisser refroidir un peu puis passer au mixeur avec le lait de coco.\r\n\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Dans un faitout, faire revenir l&rsquo;oignon hach\u00e9 et l&rsquo;ail dans les huiles de coco et d&rsquo;olive. Ajouter les tomates, les poivrons coup\u00e9s, la coriandre, le persil, le sel et le poivre.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Ajouter le poulet, la sauce piment et laisser cuire 10 minutes.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Ajouter ensuite la cr\u00e8me de manioc tout en remuant.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Servir avec du riz et de la farofa.<\/div>\r\n<div>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Boa apetite !<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"saguauraisinetvinrouge\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Sagu au raisin et vin rouge<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: O&rsquo;PaRio<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<div><em>Recette sans gluten<\/em><br \/>\r\n<br \/>\r\n<\/div>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>400 g de sagu (perles de tapioca)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>300 g de sucre<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>400 ml de vin rouge<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>200 ml de jus de raisin<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1,5 l d&rsquo;eau<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 b\u00e2tons de cannelle<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>3 clous de girofle<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23215 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-225x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-150x200.jpeg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio-375x500.jpeg 375w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Sagu-OPaRio.jpeg 1250w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<div>Dans une grande casserole, verser l&rsquo;eau et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>D\u00e8s l&rsquo;\u00e9bullition, ajouter le sagu et bien remuer. Laisser cuire \u00e0 semi-couvert pendant 10 minutes.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Ajouter le vin, le jus de raisin, le sucre, la cannelle et les clous de girofle. M\u00e9langer et laisser cuire 20 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir des perles de sagu translucides.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>\u00c9teindre le feu et laisser reposer 20 minutes.<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Laisser refroidir minimum 2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur avant de d\u00e9guster!<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Boa apetite!<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"cremaalpistacchio\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Crema al pistacchio, pour g\u00e2teaux et desserts<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Agor\u00e0 P\u00e2tisserie<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>La cr\u00e8me de pistache \u00e0 tartiner Agor\u00e0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23954 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Crema-al-Pistacchio.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>Id\u00e9e de recettes :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>G\u00e2teaux et desserts : ajoutez la cr\u00e8me de pistache dans la p\u00e2te des g\u00e2teaux, des muffins ou des biscuits pour un go\u00fbt unique et d\u00e9licieux. Vous pouvez \u00e9galement garnir les g\u00e2teaux avec la cr\u00e8me de pistache ou l\u2019utiliser pour d\u00e9corer vos desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Glace : ajoutez la cr\u00e8me de pistache comme garniture sur la glace pour un go\u00fbt intense et cr\u00e9meux<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Pancakes : incorporez la cr\u00e8me de pistache dans les pancakes pour une touche d&rsquo;originalit\u00e9<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Yaourt : m\u00e9langez la cr\u00e8me de pistache avec du yaourt pour un dessert frais et cr\u00e9meux<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"bruschettasaupestodepistache\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Bruschettas au pesto de Pistache<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Agor\u00e0 P\u00e2tisserie<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>Tranches de pain de campagne ou baguette<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Pesto de pistache<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Mozzarella di bufala ou burrata<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Tomates cerises<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Huile d&rsquo;olive extra vierge<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Basilic frais<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23974 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache-150x149.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bruschettas-au-pesto-de-Pistache.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Faites l\u00e9g\u00e8rement griller les tranches de pain au four ou sur une grille pour les rendre croustillantes<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>\u00c9talez une g\u00e9n\u00e9reuse couche de pesto de pistache sur les tranches de pain<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Ajoutez une tranche de mozzarella di bufala ou une cuiller\u00e9e de burrata<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Garnissez avec des tomates cerises coup\u00e9es en deux, un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive et une feuille de basilic<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>Servez les bruschettas en entr\u00e9e ou \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif, en surprenant vos invit\u00e9s avec une explosion de saveurs !<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\">ed<\/span><\/p>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"pastaaupestodepistacheetspeck\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Pasta au pesto de pistache et speck<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Agor\u00e0 P\u00e2tisserie<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>320 g de p\u00e2tes (nous recommandons des penne ou des trofie)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>120 g de pesto de pistache<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>100 g de speck en lamelles<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>100 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche ou de lait (facultatif, pour un r\u00e9sultat plus cr\u00e9meux)<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>\u00c9clats de pistaches pour la d\u00e9coration<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Sel et poivre selon le go\u00fbt<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pesto-di-Pistacchio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23955 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pesto-di-Pistacchio-300x262.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pesto-di-Pistacchio-300x262.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pesto-di-Pistacchio-150x131.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Pesto-di-Pistacchio.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Faites cuire les p\u00e2tes dans une grande quantit\u00e9 d\u2019eau sal\u00e9e<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Pendant ce temps, chauffez une cuill\u00e8re d\u2019huile dans une po\u00eale et faites revenir le speck jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il devienne croustillant<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Ajoutez le pesto de pistache et, si vous souhaitez une sauce plus cr\u00e9meuse, incorporez la cr\u00e8me ou le lait. M\u00e9langez d\u00e9licatement<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>\u00c9gouttez les p\u00e2tes al dente, en r\u00e9servant une louche d\u2019eau de cuisson<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>Incorporez les p\u00e2tes \u00e0 la sauce en m\u00e9langeant bien. Si n\u00e9cessaire, ajoutez un peu d\u2019eau de cuisson pour obtenir la consistance souhait\u00e9e<\/li>\r\n\t<li>Servez imm\u00e9diatement en d\u00e9corant avec des \u00e9clats de pistache ! \ud83d\ude42<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"millefeuilledecarotte\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Mille-feuille de carotte \u00e0 la cr\u00e8me de sardine<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Conserverie La Belle Iloise<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>2 boites de 60 g de cr\u00e8me de sardine au whisky<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 gousse d\u2019ail hach\u00e9e<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de persil hach\u00e9<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 carottes<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de pur\u00e9e de pomme de terre en sachet<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>2 rondelles d\u2019orange<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>4 tranches de pain d\u2019\u00e9pices<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>Sel et poivre<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019\u00e9pices de No\u00ebl<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-23972 size-medium\" src=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1-45x45.jpg 45w, https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-1.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/td>\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\">\u00a0<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>M\u00e9langez dans un saladier l\u2019ail, le persil, la pur\u00e9e de pomme de terre, le sel, le poivre et la cr\u00e8me de sardine au whisky la belle-iloise<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Ajoutez 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau, m\u00e9langez et laissez \u00e9paissir au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pendant ce temps, r\u00e9alisez de fines lamelles de carotte dans le sens de la longueur<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Plongez ces lamelles dans de l\u2019eau bouillante sal\u00e9e pendant 30 secondes, puis dans de l\u2019eau bien froide pour stopper la cuisson. Les \u00e9goutter sur du papier absorbant<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Prenez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange, la d\u00e9poser sur une extr\u00e9mit\u00e9 de la lamelle de carotte et l\u2019enrouler<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Apr\u00e8s avoir toast\u00e9 une tranche de pain d\u2019\u00e9pices, la couper en 4, puis ajouter une effeuillade sur chaque morceau. D\u00e9corez avec un morceau d\u2019orange et une pinc\u00e9e d\u2019\u00e9pices de No\u00ebl<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"brochettesauthon\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Brochettes au thon<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Conserverie La Belle Iloise<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<div>Pour la farce :<\/div>\r\n<div>&#8211; 2 bo\u00eetes de 414 g de thon au naturel la belle-iloise<\/div>\r\n<div>&#8211; 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil hach\u00e9 (environ 10 g)<\/div>\r\n<div>&#8211; 2 \u00e9chalotes hach\u00e9es (environ 60 g)<\/div>\r\n<div>&#8211; 150 g de fromage frais<\/div>\r\n<div>&#8211; 30 g de chapelure<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>Pour l\u2019enrobage (au choix) :<\/div>\r\n<div>&#8211; graines de pavot<\/div>\r\n<div>&#8211; graines de s\u00e9same grill\u00e9es<\/div>\r\n<div>&#8211; ciboulette hach\u00e9e<\/div>\r\n<div>&#8211; feuilles de coriandre ou cerfeuil hach\u00e9es<\/div>\r\n<div>&#8211; paillettes d\u2019algues<\/div>\r\n<div>&#8211; soupe \u00e0 la tomate d\u00e9shydrat\u00e9e<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div>\r\n<h4>D\u00e9roul\u00e9 de la recette :<\/h4>\r\n<\/div>\r\n<ol>\r\n\t<li>\r\n<p>Ouvrez puis \u00e9gouttez la bo\u00eete de thon<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Dans un saladier, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients de la farce puis r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur 5 minutes minimum<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Faites des petites boules de la taille d\u2019une cerise et les rouler dans l\u2019enrobage de votre choix<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>Remettez au frais jusqu\u2019au service<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p><span style=\"font-size: 8pt; color: #ffffff;\"><a id=\"boucheesalemiettedemarquereau\"><\/a>ed<\/span><\/p>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>\u00a0<\/h2>\r\n<h2>Bouch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;\u00e9miett\u00e9 de maquereau aux herbes &amp; au citron de Menton<\/h2>\r\n<p><strong>Recette propos\u00e9e par <\/strong>: Conserverie La Belle Iloise<\/p>\r\n<div>\r\n<h4>Ingr\u00e9dients :<\/h4>\r\n<ul>\r\n\t<li>\r\n<div>1 bo\u00eete de 160 g d\u2019\u00e9miett\u00e9 de maquereau aux herbes et citron la belle-iloise<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>des minis craquelins<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>1 pot de fromage frais<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>\u00bd citron confit<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>quelques branches de basilic et ciboulette<\/div>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<div>m\u00e9lange 5 baies<\/div>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 115.606%; height: 276px;\">\r\n<tbody>\r\n<tr style=\"height: 328px;\">\r\n<td style=\"width: 50%; height: 328px;\"><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/recette-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone 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et la ciboulette<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>M\u00e9langez l\u2019ensemble en y incorporant l\u2019\u00e9miett\u00e9 de maquereau, puis y ajouter d\u00e9licatement le fromage frais et le m\u00e9lange de 5 baies<\/p>\r\n<\/li>\r\n\t<li>\r\n<p>\u00c9talez la pr\u00e9paration sur des minis craquelins et servir<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<hr \/>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter les recettes des autres \u00e9ditions\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/?p=20975\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recettes 2023<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/les-recettes-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recettes 2022<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/les-recettes-des-exposants-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recettes 2021<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/les-recettes-des-exposants-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Recettes 2020<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/les-recettes-des-exposants-2019\/\">Recettes 2019<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"..\/..\/2018-2\/les-recettes-des-exposants-2018\/\">Recettes 2018<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Si vous souhaitez en savoir plus sur le salon\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n\t<li style=\"list-style-type: none;\">\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"..\/presentation-du-salon\/\">Pr\u00e9sentation du salon <\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/visiter\/temps-forts-nouveautes\/\">Temps forts &amp; nouveaut\u00e9s<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.salon-saveurs.com\/printemps\/visiter\/les-secteurs-du-salon-2\/\">Les secteurs du salon<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"..\/liste-des-exposants\/\">Liste des exposants<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"..\/le-salon-en-images-2\/\">Les photos du salon<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":24527,"parent":2,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-5219","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les recettes des exposants - Salon saveurs des plaisirs gourmands<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Retrouvez toutes les recettes gourmandes et uniques des exposants pr\u00e9sents au salon Saveurs des Plaisirs Gourmands !\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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