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Pour cette \u00e9dition 2023 du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, <\/b>c\u2019est le chef Michel Roth qui transmettra sa passion de la gastronomie <\/b>et des produits du terroir. Du 01 au 04 d\u00e9cembre 2023, le chef incontournable <\/b>Michel Roth viendra \u00e0 la rencontre de tous les gourmets <\/b>pour faire de cette nouvelle <\/b>\u00e9dition, un \u00e9v\u00e9nement festif et gourmand.<\/b><\/p>\n
Michel Roth est un cuisinier fran\u00e7ais, Meilleur Ouvrier de France depuis 1991 et chef du restaurant Au Restaurant Bayview By Michel Roth \u00e0 Gen\u00e8ve (1 \u00e9toile).<\/p>\n
Le Chef a fait ses d\u00e9buts dans la cuisine \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 15 ans \u00e0 l\u2019auberge de la Charrue d\u2019Or \u00e0 Sarregemines. Il apprend avec Charles Herman, Meilleur Cuisinier de France, et devient Meilleur Apprenti de France en 1977.<\/p>\n
Il encha\u00eene ensuite les postes de commis de cuisine au Crocodile de Strasbourg, \u00e0 l\u2019Auberge de l\u2019Ill \u00e0 Illhaeusern et chez Ledoyen \u00e0 Paris.<\/p>\n
Il entre en 1981 \u00e0 L\u2019Espadon, le restaurant de l\u2019h\u00f4tel du Ritz, comme premier commis de cuisine de Guy Legay. En 1999, il devient Chef des Cuisines chez Lasserre. Rappel\u00e9 par le Ritz deux ans plus tard, il prend la direction des cuisines en 2001. En 2009, L\u2019Espadon et Michel Roth remportent deux \u00e9toiles Michelin.<\/p>\n
Il quitte le restaurant et ouvre sa propre soci\u00e9t\u00e9 de consulting en gastronomie en 2010 et prend le poste de Chef ex\u00e9cutif et conseiller culinaire \u00e0 l’H\u00f4tel Pr\u00e9sident Wilson \u00e0 Gen\u00e8ve.<\/p>\n
Reconnu par ses pairs, il appara\u00eet aupr\u00e8s du grand public en participant en 2011 \u00e0 l\u2019\u00e9mission Masterchef diffus\u00e9e sur TF1. En d\u00e9cembre 2013, il co-pr\u00e9sente l\u2019\u00e9mission Repas de f\u00eate diffus\u00e9e sur Arte jusqu\u2019en 2014.<\/p>\n
Parall\u00e8lement, le chef publie plusieurs livres de recettes dans lesquelles il partage ses techniques.<\/p>\n
Sa cuisine est synonyme de simplicit\u00e9, audace et raffinement \u2013 tels sont les ma\u00eetres-mots du Chef Michel Roth et de sa cuisine. Form\u00e9 dans les meilleurs restaurants de France, le Chef ma\u00eetrise les classiques de la gastronomie fran\u00e7aise qu\u2019il revisite \u00e0 la perfection, en y apportant une touche de modernit\u00e9 et d\u2019originalit\u00e9.<\/p>\n
Michel Roth a \u00e9crit sa premi\u00e8re carte \u00ab suisse \u00bb, \u00e9labor\u00e9e autour de produits de saison, de saveurs locales, subtilement int\u00e9gr\u00e9s aux incontournables de la haute gastronomie et du savoir-faire traditionnel fran\u00e7ais. Le r\u00e9sultat est justement dos\u00e9 et les assiettes se d\u00e9voilent telles des oeuvres d’art, o\u00f9 chaque ingr\u00e9dient a sa place et sa raison d’\u00eatre. La carte propose notamment des plats Signature du Chef tels que le l\u00e9gendaire \u00ab Cappuccino de pommes rattes \u00e0 la truffe \u00bb ou la \u00ab Salade de homard ti\u00e8de, racines croquantes en vinaigrette miel-citron confit, barbajuans aux pinces \u00bb.<\/p>\n
Le Chef Michel Roth a remport\u00e9 plusieurs prix : <\/b><\/p>\n Pour cette \u00e9dition 2023 du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, c\u2019est le chef Michel Roth qui transmettra sa passion de la gastronomie et des produits du terroir. Du 01 au 04 d\u00e9cembre 2023, le chef incontournable Michel Roth viendra \u00e0 la rencontre de tous les gourmets pour faire de cette nouvelle \u00e9dition, un \u00e9v\u00e9nement festif… <\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-21147","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n\n