Décrivez votre activité : Située entre Périgord et Quercy, la Maison Valette perpétue la tradition de la fabrication de foies gras et spécialités gastronomiques du terroir depuis 3 générations.

Les meilleurs produits de la région sont sélectionnés : foies gras labellisés IGP Sud-Ouest ou Périgord, magrets, confits, truffes noires du Périgord, noix, cèpes…

La Maison Valette vous propose une sélection de recettes de qualité : foies gras frais, mi-cuits ou conserves, entrées fines au foie gras, terrines et pâtés fins, confits, gésiers, plats cuisinés et cassoulets, truffes noires du Périgord et champignons, mais aussi, douceurs régionales, coffrets cadeaux et vins.

Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : Créée en 1920 par Adrien Valette, homme amoureux des bons produits du terroir et plus particulièrement de la truffe noire du Périgord, la Maison Valette défend la gastronomie du Périgord avec enthousiasme et conviction depuis près de 100 ans. Aujourd’hui, Jacques Valette (petit-fils du fondateur) partage avec autant de générosité sa passion pour la gastronomie de son terroir.

 

Quelle est votre actualité : La créativité des chefs vient sublimer les saveurs authentiques et apporte une note moderne aux recettes traditionnelles. Ainsi, le nouveau catalogue de la Maison qui a vu le jour il y a quelques jours, met à l’honneur une dizaine de nouvelles recettes traditionnelles et modernes :

– La Signature de foie gras de canard et de truffes noires du Périgord (10% de truffes noires) : une association élégante et raffinée qui ravira tous les palais. De belles brisures de truffes noires du Périgord sont délicatement déposées à la main sur un foie gras d’exception.

– Le Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, Recette à l’ancienne : un foie gras délicieux en toute simplicité sans conservateur pour offrir le meilleur du Sud-Ouest aux fins gourmets.

– “La Terrine du Bistrot du coins” Terrine au jambon du Périgord et tomme du Sarladais : la recette des épicuriens à découvrir sans plus attendre au bon goût de notre terroir !

 

Avez-vous prévu des offres spéciales pour le salon ? Rendez-vous dans votre stand Valette Foie Gras pour profiter des offres exclusives du Salon Saveurs.

Profitez d’une dégustation gratuite des spécialités de la Maison.

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