Décrivez votre activité : Nous sommes une entreprise familiale (3ème génération) située dans les Hautes Pyrénées en montagne dans les eaux de Gavarnie. Tout est fait dans notre ferme aquacole de l’oeuf au pavé de Truite dans votre assiette! Notre eau est toute notre plus belle richesse puisque naturellement riche en oxygène et très pure. Nous élevons et transformons (sans OGM ni antibiotique) nos truites en truite entière vidée, en filet ou en pavé le tout conditionné sous vide. Mais réalisons également de la truite fumée et du caviar de truite.

Nous avons enfin une gamme de conserves très complète toute à base de truite (sans conservateur, ni matière grasse) : rillettes, terrine, émiettés à 9 saveurs différentes, truite marinée, plats cuisinés, veloutés et gaspacho de Truite…

Parlez-nous de vous et de l’histoire de votre société : C’est mon grand père qui a commencé l’aventure en 1952, mon père s’est joint à lui et à présent avec mon frère nous reprenons le flambeau de cette belle aventure familiale.

 

Quelle est votre actualité : Nous avons participé à plusieurs tournages télévisés à paraitre sur la fin de l’année :

* TV5 MONDE : l’epicerie fine

* objectif Top chef sur M6

 

Nous avons également reçu le 1er prix des Septuors Midi Pyrénées dans la catégorie entreprise innovante et produits d’exception.

Avez-vous prévu des offres spéciales pour le salon ?

Oui nous proposons le lot de 3 émiettés à 11€ qui plait beaucoup et est joliment présenté et proposons également des lots cadeau.