Depuis maintenant 7 ans, les Trophées Saveurs des Plaisirs Gourmands mettent un coup de projecteur sur une sélection de produits primés par un jury de spécialistes et de journalistes du secteur de la gastronomie et de l’épicerie fine. Ces produits sont à retrouver sur les stands des producteurs du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands.

Lors de l’édition 2017, 15 produits d’exposants ont été récompensés par un jury d’experts de la gastronomie. Adel Dakkar, Michel Tanguy et Isabelle Contrepas les ont classé dans les 5 catégories suivantes : évasion gourmande, chic & raffiné, terroir revisité, mélanges de saveurs, classique intemporel.

Zoom sur les lauréats de la catégorie Terroir revisité

Tofu de sésame noir et sucre noir et Kinakp
NISHIKIDORI
France

Ce dessert délicat et artisanal est idéal pour découvrir les saveurs Japonaises.

Tarama aux œufs de saumon
DOM PETROFF / GROUPE PETROSSIAN
France

Spécialiste des produits de la mer, Dom Petroff, a su séduire avec son tarama aux œufs de saumon.

Katsuobushi (préparation pour dashi)
NISHIKIDORI
France

Le Katsuobushi de Nishikidori est le 1er et seul produit de ce type importé en Europe. Le procédé de production est complexe, exige beaucoup de temps et est inchangé depuis des décennies.

Découvrez l’ensemble des lauréats des Trophées Saveurs des Plaisirs Gourmands 2018

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