Présentez-vous en quelques mots Depuis 2011, la Ruche qui dit Oui ! est le pionnier du circuit court en ligne. La plateforme met en relation chaque semaine des producteurs locaux et des consommateurs, qui après avoir passé commande en ligne, se retrouvent dans des Ruches, véritables marchés éphémères et points de rencontre entre les différents…
Présentez-vous en quelques mots Je m’appelle Enora Doury et représente la 6ème génération de passionnés de la vigne et du champagne. Je travaille avec ma famille, notamment mon père qui me transmet chaque jour un peu plus de son savoir. La maison a été fondée en 1890 et notre vignoble se situe au nord de…
Présentez-vous en quelques mots Artisan Chocolatier à Bagnoles de l’Orne en Normandie, réputé pour la fabrication de l’authentique macaron « H. Lenoir » depuis 1946, Maison Casati c’est aussi les incontournables spécialités telles que le « Paris-Bagnoles » ou les « tuiles » en chocolat. Que proposez-vous sur le salon ? Nous proposerons sur notre stand notre collection de macarons ainsi…
Présentez-vous en quelques mots Cultivant la vigne en Alsace depuis la fin du XVIIème siècle, la famille Dussourt n’a eu de cesse de créer des vins uniques. Situé au cœur du vignoble à Scherwiller, le domaine Dussourt s’étend sur près de 12 hectares d’une mosaïque de terroirs d’exception, reconnus depuis des siècles, alliant des sols…
Présentez-vous en quelques mots Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, c’est donc tout naturellement que j’ai souhaité retranscrire tout mon savoir faire acquis depuis plus de 16 ans. Je propose uniquement des mets de qualité réalisés avec des produits nobles issus d’une sélection des meilleurs producteurs. J’ai pour devise : « Rendre…
Présentez-vous en quelques mots C’est avec courage et une audace naturelle que la famille Laban a préservé les savoir-faire d’antan, les plaisirs simples et les goûts gravés dans sa mémoire. Respectueux des sols et des conditions climatiques, Cédric et Guillaume perpétuent les pratiques de l’agriculture de conservation. Ils cultivent le maïs, le soja et le…
Présentez-vous en quelques mots Un moment de partage, une douceur gourmande, un souvenir de vacances… Déguster un Fondant Baulois® c’est un plaisir, une forme d’art de vivre. Depuis plus de 40 ans, nos produits artisanaux emblématiques de La Baule séduisent les gourmands et les amoureux de gâteau au chocolat. Que proposez-vous sur le salon…
Présentez-vous en quelques mots « Défendre notre patrimoine gastronomique », c’est le défi de la famille LAGUILHON et de son équipe, forte d’un savoir-faire de 60 ans. Basée en Béarn, Terre d’histoire et de tradition culinaire à nulle autre pareille, la maison LAGUILHON prépare ses confits, foies gras et cèpes qui font la réputation gastronomique du Sud-Ouest.…
Présentez-vous en quelques mots La Noyeraie des Borderies est une exploitation agricole familiale en conversion vers l’Agriculture Biologique. Notre verger de noyers, planté dans les années 80, est devenu une curiosité parmi les vignes de ce terroir renommé pour ses grands cognacs, les Borderies. Nos arbres majestueux produisent des noix d’une qualité exceptionnelle, qui a…
Présentez-vous en quelques mots L’histoire de la Maison Pariès, dernière maison des chocolatiers de Bayonne en ligne directe, débute en 1895 à Bayonne avec Jacques Damestoy. En 1905, il invente un drôle de caramel tendre baptisé Kanougas®. La consécration viendra en 1948 avec le Mouchou® (de « muxu », bisou en basque), délicieuse spécialité aux…
