Liste des exposants 2017

4 novembre 2016

Produits Carnés

J 25

Veau d'Aveyron, label rouge découpé sur place : escalope, côte, rôti, sauté, foie. Produits sous-vide : Osso-bucco, paupiettes et saucisses pur veau. Conserves : sauté, daube et pâté de veau

F 62

fabriquant viande et charcuterie de taureau Aigues Mortes (30) ainsi qu'affineur de jambon de coche et transformateur de pilié miyzon

E 17

Produits fermiers en direct du producteur. Situé dans le Gers, foies gras, confits IGP, terrines, plats cuisinés, coffrets cadeaux

G 02

Charcuterie de porc noir gascon, viandes de porc noir gascon, veau et boeuf gascons, chapons gascons

F 51

Les Petits Producteurs - Saveurs Quercy sont réunis en association de 12 artisans qui produisent sur le terroir Quercynois du foie gras, du vin de Cahors, de l'huile d'olive, dans le respect d'une agriculture artisanale et de type familiale.

R 22

Charcuterie artisanale fabriquée à la Cotinière dans l'ile d'Oléron. Notre charcuterie remet au goût du jour de belles recettes locales riches en viandes mais pauvres en graisses et en sel.

C 65

Découvrez les produits du terroir de la Maison Laguilhon, foie gras, plats cuisinés, cèpes et pâtés.

B 42

Guillaume et Cécile ont le plaisir de venir vous présenter leurs fabrications de salaisons artisanales élaborées depuis trois générations dans la bonne humeur et le respect des traditions landaises

N 09/17

Les ducs de la vallée de L'isle en Périgord

D 61

Charcutier de père en fille depuis quatre générations. Fabrication de fumés au sapin des Vosges et de charcuteries artisanales. Egalement fabriquant de l'andouille du Val d'Ajol.

H 45

Producteur de foie gras de canard et autres spécialités de canard en Bretagne, nous élaborons à la ferme nos produits tels que le roulé de magret fumé au foie gras, le tournedos d'aiguillette au foie gras, le marbré de canard

D 46

Producteur, éleveur, gaveur Alban Laban offre des spécialités à nul autre pareil

E 42

Jambons Pata Negra Bellota, chorizo, saucissons, fuets, lorno, cecina, manchego

P 09/R 10

Il Divin Porcello Porchetta au four Italia

H 01

Foie gras et autres produits du canard. Canards certifiés Label Rouge Origine Landes, souche traditionnelle, élevés 13 semaines minimum en plein air sur dees parcours herbeus, nourris au maïs grain entier garanti sans OGM...

D 28

Artisan-conserveur. Fabrication de foies gras d'oie et de canard, pâtés, rillettes, confit, cassoulets, mi-cuit et produits frais

G 28

Conserverie artisanale depuis 30 ans, conserves et produits frais de canard gras de qualité de notre région. Foies gras de canards, confits, cassoulet, cous farcis, magrets, rôtis...

C 17

Maitre artisan conserveur depuis 1887 (130 ans) à Cahors. Foie gras d'oie et canard frais, mi-cuit, conserve. Confits. Pâtés. Cassoulet. Magret. Truffes.

J 34

Foie gras, plats cuisinés, pâtés et terrines, confits de canard, gésiers. Notre spécialité : la caille fourrée au foie gras de canard.Cadeaux d'ffaires.

E 56

Foies gras et magrets frais, foies gras mi- cuit, fruits fourrés au foie gras (figues, abricots, pruneaux), Bolognaise de canard, Confits, Rillettes et Grillons, Terrine et pâtés, Cou farci…. Venez découvrir des produits artisanaux sans colorant ou conservateur et nos nouveautés.

F 65

Maison artisanale et familiale dans le Périgord Noir préparent les produits du Sud Ouest. Foie gras d'oie et de canard mi-cuit et conserves, terrines, plats cuisinés, colis gastronomiques.

D 42

Producteur Paysan à Escoubes en Béarn - Nouvelle Aquitaine

D 65

La Maison Biraben vous invite à découvrir ses spécialités du Sud-Ouest. Foie gras de Canard IGP SO, magret de canard IGP SO, confits, terrine de foie gras entier mi-cuit, sélection de pâtés et plats cuisinés

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