Au menu de l'édition printanière du salon Saveurs des plaisirs gourmands du 1er au 4 juin 2012, à l'Espace Champerret : démo, ateliers, dégustations... pour faire le plein d'idées gourmandes !

Parmi les temps forts :

Stéphane Jego chef de l'Ami Jean parrain de Saveurs

Philomène et Georges Jego mirent au monde le 22 novembre 1971, à Lorient, un petit trublion qu’ils prénommèrent Stéphane……..
C’est sa grand mère qui le fit « tomber en gastronomie » et lui fit faire ses premiers pas (cela fut un plaisir fort maladroit !). 
Chassé de l'école dès l’âge de 14 ans, ce plaisir culinaire maladroit, mais toujours présent, refait surface et l’incite à entamer un apprentissage qui se soldent par… une surprise fort sympathique : l’obtention de son CAP. Tout juste diplômé et accompagné de Sandrine, sa future chère et tendre, il quitte la Bretagne pour monter à la capitale.

C’est à la Maison Hédiard, place de la Madeleine, que Stéphane doit ses vrais débuts… pour quelques mois car le destin fit en sorte, que Christian Constant, à l’époque chef de l'hôtel Crillon, repêche son CV dans une corbeille bien remplie et le donne à… Yves Camdeborde avec lequel Stéphane Jégo est resté 12 ans. C’est donc à lui qu’incomba la tâche difficile de faire de Stéphane Jégo un cuisinier, allant jusqu’à réussir à lui faire gagner le Concours du meilleur jeune espoir en 1994.
 De l’aveu de Stéphane : « Cette rencontre a été, après mon épouse Sandrine, un moment capital dans ma vie, car jamais je n'aurai pu être où j'en suis sans ces deux personnes ».

Depuis 10 ans maintenant, Stéphane Jégo a repris l’Ami Jean, la plus vieille institution basque de la place de Paris pour en faire une adresse terriblement généreuse. Loin des étoiles, il est resté trublion dans l’âme et dans l’assiette jusqu’à devenir une figure emblématique de la bistronomie.  Du fond de sa cuisine ouverte, Stéphane Jégo travaille avec brio pour donner du bonheur à tous. Il met en assiette des produits dénichés auprès des producteurs qui l’accompagnent au quotidien dans sa démarche et son approche de cuisine démocratique. Qui ne l’a pas goûtée, ne peut pas savoir !

Retrouvez Stephane Jego dimanche 3 juin dès 11h sur le salon Saveurs, il concoctera un menu spécial fête des mères.

Découvrez également sa sélection de produits coups de cœur.

Ateliers et animations gastronomiques

Démonstrations culinaires avec 750 grammes

Participez à des démonstrations culinaires animées par des blogueurs culinaires pour faire le plein d'idées gourmandes, rapides et faciles à réaliser.

Vendredi & samedi : Nadia du blog Paprika
Dimanche & Lundi : Philou du blog Un cuisinier chez vous

750 grammes - Stand E50

Ateliers de cuisine avec l'Atelier des Chefs

Depuis 2004, L’atelier des Chefs s’est donné pour mission de remettre les français aux fourneaux, après 30 ans de disette culinaire. Avec près de 200 000 clients en 2011, le pari est en passe d’être réussi !

Du simple débutant au véritable cordon bleu, tous les amateurs de cuisine se retrouvent à L’atelier des Chefs pour (ré)apprendre à cuisiner et se perfectionner. L’atelier des Chefs vous invite à délaisser le tout préparé et le trop facile à manger, pour préférer l’ équilibre, le mijoté et l’inventif, en toute simplicité.

Dans une ambiance conviviale et décontractée, profitez de l'édition de printemps pour participer à un cours de cuisine et réaliser des maki, sushi, papillotes, verrines sucrées et autres gourmandises de saison !

L'Atelier des Chefs - Stand B43-B44

Gourmandises printanières avec Maxi Cuisine

Smoothies rafraichissants, rillettes et verrines gourmandes... au programme des démonstrations et dégustations savoureuses, rapides et faciles à réaliser à l'image des recettes de Maxi Cuisine !

Sous la houlette de Florence Du Bon Manger, chef de cuisine diplômée de l'école Ritz Escoffier, participez à une animation conviviale et pleine d'astuce.

Planning des démonstrations culinaires, à découvrir tous les jours sur le salon SAVEURS :

• 10h30 : SMOOTHIES aux fruits rouges, miel, lait de coco, amandes et noisettes torréfiées
• 11h30 : RILLETTES DE MAQUEREAUX au piment d’Espelette sur mini toasts de pain frais
• 12h30 : VERRINES de mini coquillettes, pesto vert au mascarpone et pignons grillés
• 14h30 : HOMOS de petits pois à l’huile de noisette, poudre de noisette et Gressins
• 15h30 : BRUSCHETTA au pesto rouge, ricotta et crème de balsamique
• 16h30 : TARTELETTES aux pêches et abricots poêlées au miel d’oranger et romarin
• 17h30 : COCKTAIL des mille et une nuits : jus d’orange, fleur d’oranger, grenadine et pavot, décoré de menthe fraîche, servi très frais

Maxi Cuisine - Stand F44

Championnat de cuisine et ateliers avec la FFC

Découvrez les astuces des chefs

La FFC, fédère aujourd'hui la plus grande communauté culinaire en France. Son objectif : promouvoir la passion de la cuisine auprès du plus grand nombre, donner la part belle aux produits de nos régions et créer des rencontres entre les cuisiniers amateurs et des chefs.

Lors du salon de juin, la FFC proposera des cours de cuisine animés par des chefs.

Participez au Championnat de France de Cuisine

Pour les plus férus de cuisine se sera l'occasion de participer à la 5ème édition du Championnat de France de Cuisine.

Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands accueille une étape du Championnat, l'occasion de participer à l'une des sélections qui auront lieu en France pour identifier les meilleurs talents culinaires français. Un panier surprise d’ingrédients, un jury de spécialistes et une ambiance électrique mais bon enfant. Serez vous le futur champion de France 2012 ? Rendez-vous les samedi 2 et dimanche 3 juin à l'Espace Champerret !

FFC - Stand H43

Paprika le goût des voyages

"C'est bien connu les voyages forment la jeunesse. Et ils ont, en plus le mérite de réveiller les appétits."

Paprika est un magazine de voyage d’un nouveau genre. Son originalité ? Faire découvrir le monde par la gastronomie et les traditions culinaires. A chacun de ses numéros, Paprika embarque ses lecteurs à la découverte d’une destination. Mais ce n’est pas tout : interview gourmande avec un invité de marque, idées pour se préparer des voyages haut en saveurs, recettes, histoires... Tous les deux mois, avec Paprika, c’est le monde qui fond en bouche.

Paprika - Stand F22

Quand l'huile d'olive rencontre la gastronomie japonaise

Durant ces quelques jours dédiés à la gastronomie, l’espace « Huiles d’olive et olives du Midi de la France » invitera les gastronomes à découvrir un monde de goût, de plaisir et d’étonnements à travers un atelier culinaire, animé par  l’auteur culinaire et blogueuse Mélanie Montagné, spécialiste de la gastronomie japonaise et plus particulièrement des bentos.

Dans une ambiance  conviviale et bonne enfant, Mélanie transmettra ses passions et son savoir-faire aux gastronomes qui découvriront que les goûts subtils, intenses, à l’ancienne des Huiles d’Olives du Midi de la France autorisent toutes les audaces culinaires !

Planning des démonstrations culinaires, à découvrir sur le salon SAVEURS :

• Vendredi  1^er  juin de 18h à 21h

• Samedi 02 juin de 11h à 17h

• Dimanche 03 juin de 11h à 16 h

Huiles d'olives de nos terroirs - Stand C18

La gastronomie sur grand écran

Les Saveurs du Palais

Un film de Christian Vincent

Avec Catherine Frot, Jean D’Ormesson, Hippolyte Girardot

AU CINEMA LE 19 SEPTEMBRE
 
D’après une histoire vraie.
Hortense Laborie est une chef cuisinier réputée qui vit dans le Périgord. A sa grande surprise, le Président de la République la nomme responsable de ses repas personnels au Palais de l’Elysée. Malgré les jalousies des autres cuisiniers, Hortense s’impose avec son caractère bien trempé. L’authenticité de sa cuisine séduira rapidement le Président, mais dans les coulisses du pouvoir les obstacles sont nombreux…

Le salon Saveurs des plaisirs gourmands vous offre des places de cinéma pour participer, cliquez ici

Cityvox, le site pour réussir vos sorties

« Permettre aux internautes de réussir leurs sorties » : tel est l’objectif de Cityvox le site n°1 pour trouver et organiser vos sorties en France.

Vous cherchez un restaurant ? Un spectacle ? Un évènement ? Une idée de sortie pour le weekend ? Cityvox vous propose tous les bons plans grâce à une base de  données exhaustive (plus de 50 000 restaurants et 80 000 évènements référencés) et une communauté de plus d’un million de membres qui déposent régulièrement des avis argumentés et partagent leurs expériences.

C’est tout naturellement que Cityvox a référencé le salon SAVEURS des plaisirs gourmands et vous propose même de gagner des invitations pour l’édition de printemps, du 1^er  au 04 juin 2012 à l’espace Champerret.

Rendez-vous vite sur www.cityvox.fr !