A l’Espace Champerret, les démonstrations seront à l’honneur pour le plus grand plaisir des visiteurs en quêtes de conseils, d’astuces et de tours de mains. Parmi les temps forts : 

Caroline et Sophie Rostang marraines de Saveurs

Elles ont grandi dans l’ambiance des cuisines et continuent aujourd’hui de savourer en famille les plaisirs de la table… Caroline et Sophie Rostang, filles du chef étoilé Michel Rostang, sont cette les marraines du Salon !

Sixième génération de restaurateurs, les jeunes femmes travaillent depuis des années auprès de leur père, partageant avec lui le même goût pour une cuisine pleine de couleurs, de senteurs et de saveurs. Caroline, l’aînée, est restauratrice et pilote les sept établissements à Paris et Dubaï. Sophie, la cadette, dirige le restaurant gastronomique, deux étoiles au Michelin depuis plus de 20 ans.

Durant les deux éditions du Salon, Caroline et Sophie, qui vouent comme leur père une passion pour les produits d’exception de petits producteurs, sélectionneront des produits d’exposants dont elles apprécient le savoir-faire et la qualité. De leurs coups de coeur et découvertes naîtra une table de fête insolite, faisant rimer authenticité et inventivité, à l’image de la cuisine de leurs restaurants.

Le must : les visiteurs pourront rencontrer Caroline et Sophie à l’occasion de deux séances de dédicaces du livre « Rostang Père & Filles» écrit avec leur père, retraçant à travers 72 recettes la saga familiale.

Les Ateliers de cuisine avec Chef Damien, cofondateur du site de recettes 750g.com

Le professeur du lycée hôtelier de Soissons, à la fois bon vivant et fin pédagogue, animera des cours de cuisine autour des mets de fête en apportant de précieux conseils pratiques : Comment découper un saumon? Comment choisir son foie gras ?

Les ateliers seront l’occasion pour le public de prendre des notes tout en réalisant des recettes originales avec les produits apportés par les exposants du Salon Saveurs. De quoi remplir son « cabas à roulettes » avec des mets mais aussi pleins d’idées pour ses repas de fêtes !

Les Ateliers de « Défis culinaires » orchestrés par La Fédération Française de Cuisine Amateur

Tous les jours, le public sera convié à des rencontres culinaires animés par des cuisiniers.

Dans une cuisine aménagée, huit personnes par atelier réalisent en une heure une recette et dégustent sur place.

Se réconcilier avec la cuisine de loisir, reproduire les trucs et astuces de chefs seront les maîtres mots de ces deux éditions du salon avec des produits gourmands !

Les Ateliers Oenologie avec l’équipe de NumberWine, magazine du vin et de l’oenotourisme

Ces ateliers sont organisés par petits groupes pour favoriser l’échange et la convivialité. A chaque séance, les vins et spiritueux des exposants seront dégustés et commentés, en présence des vignerons.
Tous les jours à 11h, 15h et 17h.

Le magazine Saveurs

Recettes gourmandes et de saison, vous retrouverez sur nos prochaines éditions SAVEURS, le magazine de l'art de vivre gourmand.