Le Foie Gras par #Salonsaveurs

Le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique français. Il fait également partie intégrante de #Salonsaveurs car c’est un produit du terroir très, très gourmand …

Quoi de mieux qu’un foie gras savoureux pour les fêtes ? Chez #Salonsaveurs, le foie gras est très important ! Un peu d’histoire, nos meilleurs producteurs issus du terroir français et des idées recettes gastronomiques pour les fêtes !

Un peu d’histoire gastronomique

Saviez-vous que la production de foie gras remonte à plus de 4500 ans ? En effet, c’est en Egypte Antique qu’il est produit pour la première fois ! Sa production se perpétue alors à travers les époques par le biais de techniques différentes. C’est au 19ème siècle que le foie gras connaît un véritable essor dans le Sud-Ouest de la France, en particulier grâce à l’arrivée du maïs dans la région !

Rapidement, les techniques de conservation deviennent plus élaborées, favorisant ainsi l’émergence de producteurs de conserves de foie gras. Ces producteurs deviennent de grands noms dans leur domaine et font connaître le foie gras dans le monde entier ! Grâce à ces grandes maisons, le foie gras devient très rapidement un des symboles de la gastronomie française.

Depuis cette époque, le foie gras appartient au patrimoine culturel et gastronomique de la France !

Vous souhaitez en savoir plus sur le foie gras ? C’est par ici !